| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
De boca en boca
|
Edició 20 de febrer
‘L’aperitiu de boca en boca’ d’aquest dissabte dia 20 de febrer de 2010 compta amb els següents convidats: primer Jordi AnglÃ, cuiner, ens explica com preparar ‘bunyols de quaresma’. Després Philippe Regol, gastrònom, parlarà de la polèmica sobre la cuina molecular a Ità lia, entre d’altres coses. I finalment, Carme Gasull, periodista, repassarà les últimes notÃcies gastronòmiques..
|
Data :
2010-02-20
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 9 de gener
‘L’aperitiu de boca en boca’ d’aquest dissabte dia 9 de gener de 2010 compta amb els següents convidats: Jordi AnglÃ, cuiner, ens explica com fer ‘carn de vedella guisada amb patates’; Philippe Regol, gastrònom, ens parlarà de ‘Madrid fusión’ i del ‘Fòrum de Santiago’, entre d’altres coses, i Carme Gasull, periodista, porta les últimes notÃcies gastronòmiques..
|
Data :
2010-01-09
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
Extraradi
|
L'observador gastronòmic
“Estos dÃas no son los mejores del año para ir de restaurantes. Habéis podido ver que el blog se ha tranquilizado un poco esta última semana…â€. Aquestes paraules són de l’observador gastronòmic Philippe Regol, i el bloc a què es refereix observaciongastronomica.blogspot.com.
|
Data :
2010-01-07
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 19 de desembre
A 'L'aperitiu de boca en boca' d'avui dissabte 19 comptem amb la presència de Philippe Regol, gastrònom i, Carme Gasull, periodista. Esperem que participeu amb nosaltres d'aquest programa i ens truqueu per exposar-nos els vostres dubtes culinaris i/o els vostres comentaris sobre el programa..
|
Data :
2009-12-19
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 28 de novembre
‘L’aperitiu de boca en boca’ d’aquest dissabte dia 28 de novembre de 2009 té els següents continguts: primer Jordi AnglÃ, cuiner, ens explica com fer ‘galtes de vedella rostida’. Després entrevistarem a Victòria Roig, presidenta del Consell Regulador de la IGP (Indicació Geogrà fica Protegida) de la Vedella dels Pirineus Catalans i adjunta a direcció de Masfriseu, S.A. Per finalitzar el programa felicitarem a Josep Roca, 3 estrelles Michelin per a ‘El celler de Can Roca’ (Girona) i Philippe Regol, gastrònom, ens resumirà el que ha estat el lliurament de les estrelles Michelin d’ enguany.
.
|
Data :
2009-11-28
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
| |
De boca en boca
|
Edició 22 de novembre
Jordi Anglà ens cuinar “Peus de porc amb cargolsâ€.
El gastrònom Philippe Regol ens explicarà tot en torn a les estrelles de la Guia Michelin 2009.
Carme Gasull ens guiarà per saber quins productes comprar per aquest Nadal..
|
Data :
2008-11-22
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 19 de juliol
Jordi AnglÃ, cuiner, ens explica una recepta: Coca de sardines amb alls tendres.
Philippe Regol, crÃtic gastronòmic, ens parla de gastronomia valenciana.
Carme Gasull, periodista, ens recomana un llibre: “Cenando con Mozartâ€, de Juana BarrÃa Aguiló.
.
|
Data :
2008-07-19
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 21 de juny
Jordi AnglÃ, cuiner, ens explica una recepta d’un clà ssic de les postres catalanes: el mató.
Judith Cercós, la nostra sommelier, ens parla de Vins rosats i blancs del 2007.
Philippe Regol, crÃtic gastronòmic, arriba de Marbella i parla del xef Dani GarcÃa i el seu restaurant “Calimaâ€, amb dos estrelles Michelin.
Carme Gasull, periodista, dóna resposta als oients i ens porta notÃcies gastronòmiques.
.
|
Data :
2008-06-21
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 31 de maig
Jordi AnglÃ, cuiner, ens prepara una “Amanida de mongetes bobby amb fetge d’à necâ€.
Daniel Vázuqez Sallés, escriptor i periodista, ens parla de gastronomia i cinema. Avui, perl•lÃcules que parlen de la Fam: “Rufufúâ€,â€El estafador†i “El milagro de Milánâ€.
Philippe Regol, crÃtic gastronòmic, intentarà tancar la polèmica de les declaracions del xef Santi Santamaria.
Carme Gasull, periodista, ens porta notÃcies gastronòmiques.
.
|
Data :
2008-05-31
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 17 de maig
Jordi AnglÃ, cuiner, ens ensenya a fer uns “cargols a la gormandaâ€.
Philippe Regol, crÃtic gastronòmic, ens parla de la nova gastronomia andalusa, dels concurs millor cuiner novell andalús, de la llista dels 50 millors vistos pel gurú de la gastronomia François Simon i del debat que ha destapat el xef Santi Santamaria amb les seves polèmiques declaracions.
Carme Gasull, periodista, ens porta notÃcies gastronòmiques.
.
|
Data :
2008-05-17
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 19 d'abril
Jordi AnglÃ, cuiner, ens explica la recepta d’un “Saltejat de favetes i bolets de Sant Jordiâ€.
Philippe Regol, crÃtic gastronòmic, arriba de la “Setmana del pinxo de Pamplonaâ€.
Carme Gasull, periodista, ens porta notÃcies gastronòmiques.
.
|
Data :
2008-04-19
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 22 de març
Jordi AnglÃ, cuiner, ens cuina una “Pasta fresca amb salmó marinatâ€
Philippe Regol, analista i crÃtic gastronòmic, ens porta novetats del congrés italià AlpeAdria Cooking de Udine. I ens recomana restaurants italians.
Carme Gasull, periodista, ens porta notÃcies gastronòmiques.
.
|
Data :
2008-03-22
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 23 de febrer
Jordi AnglÃ, cuiner, ens cuina una “hamburguesa de vedella amb foieâ€â€.
Philippe Regol, crÃtic gastronòmic, ha estat al festival de la nova cuina francesa Omnivore, a Deauville i al Fòrum Gastronòmic de Santiago de Compostela i ens ho explica.
Carme Gasull, periodista, ve amb notÃcies gastronòmiques
.
|
Data :
2008-02-23
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 29 de desembre
Jordi AnglÃ, cuiner, ens explica la recepta d’una “Mousse de torró de Xixonaâ€.
Philippe Regol parla de les guies gastronòmiques.
Carme Gasull, periodista, dóna a conèixer el nom del guanyador del concurs als oients del mes de desembre..
|
Data :
2007-12-29
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 27 d'octubre
Jordi AnglÃ, cuiner, ens explica com fa el " Lluç amb salsa verdaâ€
Philippe Regol, crÃtic gastronòmic, parla del joves cuiners de restaurant i dels Premis Nacionals de Gastronomia
Carme Gasull, periodista, respon als e mails dels oients i a les trucades del contestador. Avui, atorga el primer a l’oient de la temporada de tardor
.
|
Data :
2007-10-27
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
De boca en boca
|
Edició 7 d'octubre
Entrevista amb el crÃtic gastronòmic Philippe Regol.
Jordi Anglà cuiner. Ens explica la recepta del “Conill a l’alletâ€.
Carme Gasull, periodista, ens recomana el llibre de Francecs Murgades, Receptes de tardor
.
|
Data :
2007-10-07
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|