|
Pere Tàpias : Informaci.
Programes
Aquests sn els programes de les diferents emissores en els que Pere Tàpias apareix com a presentador o en l'equip.
| |
Tàpias variades
La recepta del "Tapias variades":
Ingredients:
- Un producte de la...
|
|
|
| |
Tàpies fresques
El programa gastronòmic de Catalunya Ràdio, també a l'estiu.
A...
|
|
|
| |
El Suplement
El Suplement és el programa de ràdio líder de Catalunya els caps de...
|
|
|
Talls dels programes enregistrats
En els segents talls de veu apareix Pere Tàpias.
|
Geografia humana
|
Versions (XX)
En aquest "Geografia humana" us descobrim rareses com Persian Pelican, l'italià que ha versionat Pau Riba i que actúa dijous 1 de juny dins dels Primavera Pro (Parc del Fòrum-Primavera Sound). En aquesta ocasió la Maite Sadurní ha triat coses tant divertides com un hit brasiler cantat en japonès, un clàssic d'Elton John a ritme de reggae, us recordarà la fada de la ventafocs en francès, i li posarà veu femenina a una cançó de Pere Tàpias del disc de tribut "Un pèl nou, un pèl antic" publicat per Enderrock.
1. Giuliano Palma & Chiara "Don't go braking my heart"
2. Pink Martini & Saori Yuki "Mais que nada"
3. Gemma Humet "Passeig del Carme"
4. Sam Darris "Perfect"
5. Persian Pelican "Noia de Porcellana"
6. Anni B Sweet "Take on me"
7. Stacey Kent "Bibbidi-bobbidi-boo"
8. Caetano Veloso "The man I love"
9. Holly Cole "If you could read my mind"
10. Harry Connick jr. "Your song"
11. David Vilà "tothom en parla"
12. La Puça "Camí Ral"
13. Natalia Lafourcade "Soy lo prohibido"
14. Rufus Wainwright "Across the universe"
. Les matinades dels caps de setmana són una temptació que s'assaboreix amb tots els sentits.
|
Data :
2017-05-28
Tipus :
--
Durada :
00:55:07
Mida :
25835938
|
|
|
|
|
Tenim un punt
|
"Barça, Barça, Barça"
El Pere Tàpias va dedicar una cançó al darrer doblet del Barça. Recupereu aquí la melodia amb gràcia especial del Pere, el seu sentit de l'humor i el seu granet de sorra que sempre ha aportat al Tot Gira. Gràcies, Pere!. Els esports del cap de setmana a Catalunya Ràdio tenen un nom propi: "Tot gira".
|
Data :
2017-04-22
Tipus :
--
Durada :
00:01:42
Mida :
796875
|
|
|
|
|
Tenim un punt
|
Basté, Macià i les Eurolligues
El "coach Macià" compareix per respondre preguntes de bàsquet de Jordi Basté, Viran Morros, Lloll Bertran, Víctor Sada, Quique Guasch i Pere Tàpias.
. Els esports del cap de setmana a Catalunya Ràdio tenen un nom propi: "Tot gira".
|
Data :
2016-12-04
Tipus :
--
Durada :
00:10:00
Mida :
4687500
|
|
|
|
|
Tenim un punt
|
MERLÍ i el BÀSQUET
Què tenen en comú Merlí, Antoni Bassas o el president de l'ANC Jordi Sànchez? Que tots ells han preguntat per bàsquet a 'coach' Macià en la seva compareixença setmanal. Pere Tàpias, Pere Arquillué, Màrius Serra i Ramon Besa també eren a la sala de premsa.. Els esports del cap de setmana a Catalunya Ràdio tenen un nom propi: "Tot gira".
|
Data :
2016-11-12
Tipus :
--
Durada :
00:10:23
Mida :
4867188
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias d'estiu - 24/07/16
A l'últim "Tapias Variades" de la temporada hem convidat Rafael Pinyol, de la gelateria Tutti Frutti de Vilanova i la Geltrú perquè ens recomanés els millors gelats per a aquests mesos calorosos que s'acosten.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-24
Tipus :
--
Durada :
00:58:05
Mida :
153688500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Els millors gelats per aquest estiu - 17/07/16
A l'últim "Tapias Variades" de la temporada hem convidat Rafael Pinyol, de la gelateria Tutti Frutti de Vilanova i la Geltrú perquè ens recomanés els millors gelats per a aquests mesos calorosos que s'acosten.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-17
Tipus :
--
Durada :
00:22:57
Mida :
60725700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Els millors gelats per aquest estiu - 17/07/16
A l'últim "Tapias Variades" de la temporada hem convidat Rafael Pinyol, de la gelateria Tutti Frutti de Vilanova i la Geltrú perquè ens recomanés els millors gelats per a aquests mesos calorosos que s'acosten.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-17
Tipus :
--
Durada :
00:22:57
Mida :
10757813
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem un suquet de peix al "Tapias variades" - 10/07/16
Ens visita Marc Gascons, xef d'Els Tinars, per parlar d'un plat estrella: el suquet de peix. Descobrirem el seu secret i sabrem alguna de les millors receptes.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-10
Tipus :
--
Durada :
00:21:56
Mida :
58035600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem un suquet de peix al "Tapias variades" - 10/07/16
Ens visita Marc Gascons, xef d'Els Tinars, per parlar d'un plat estrella: el suquet de peix. Descobrirem el seu secret i sabrem alguna de les millors receptes.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-10
Tipus :
--
Durada :
00:21:56
Mida :
10281250
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tomàquets per a tots els gustos - 09/07/16
Hem analitzat les diferents varietats de tomàquets amb Jordi Daunés, de la Fruiteria Torrent, del Mercat de Santa Caterina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-09
Tipus :
--
Durada :
00:17:45
Mida :
46966500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tomàquets per a tots els gustos - 09/07/16
Hem analitzat les diferents varietats de tomàquets amb Jordi Daunés, de la Fruiteria Torrent, del Mercat de Santa Caterina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-09
Tipus :
--
Durada :
00:17:45
Mida :
8320313
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les millors amanides d'estiu - 03/07/16
La Paquita Rexach del restaurant Hispània d'Arenys de Mar ens ha donat les claus per fer una bona amanida. Amb ella i els oients hem comentat receptes d'amanides d'estiu.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-03
Tipus :
--
Durada :
00:21:06
Mida :
55830600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les millors amanides d'estiu - 03/07/16
La Paquita Rexach del restaurant Hispània d'Arenys de Mar ens ha donat les claus per fer una bona amanida. Amb ella i els oients hem comentat receptes d'amanides d'estiu.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-03
Tipus :
--
Durada :
00:21:06
Mida :
9890625
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La moda dels sucs verds. Quines són les millors receptes? - 02/07/16
Amb la Marta Castells, autora del llibre "Vegana i catalana", hem parlat de la moda dels sucs verds i de la millor manera de preparar-los.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-02
Tipus :
--
Durada :
00:22:14
Mida :
58829400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les claus d'un bon suc verd - 02/07/16
Amb la Marta Castells, autora del llibre "Vegana i catalana", hem parlat de la moda dels sucs verds i de la millor manera de preparar-los.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-07-02
Tipus :
--
Durada :
00:22:14
Mida :
10421875
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Totes les possiblitats culinàries del cava al "Tapias variades" - 25/06/16
Hem recopilat receptes amb cava amb l'enòleg Àlex Torelló, i amb Xavier Mestres, president de l'Institut Català de la Cuina. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-25
Tipus :
--
Durada :
00:17:38
Mida :
46657800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Totes les possiblitats culinàries del cava al "Tapias variades" - 25/06/16
Hem recopilat receptes amb cava amb l'enòleg Àlex Torelló, i amb Xavier Mestres, president de l'Institut Català de la Cuina. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-25
Tipus :
--
Durada :
00:17:38
Mida :
8265625
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El secret de l'arròs a la cassola - 19/06/16
Ens ha visitat Quim Marquès, xef del Restaurant Suquet de l'Almirall, per parlar de l'arròs a la cassola. Hem comentat algunes receptes i hem diferenciat l'arròs a la cassola de la paella.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-19
Tipus :
--
Durada :
00:21:05
Mida :
55786500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El secret de l'arròs a la cassola - 19/06/16
Ens ha visitat Quim Marquès, xef del Restaurant Suquet de l'Almirall, per parlar de l'arròs a la cassola. Hem comentat algunes receptes i hem diferenciat l'arròs a la cassola de la paella.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-19
Tipus :
--
Durada :
00:21:05
Mida :
9882813
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem vedella al Restaurant Occi, de Girona - 18/06/16
Amb Pere Tapias i Pep Nogué hem entrat al Restaurant Occi, de Girona, on hem parlat de vedella i hem descobert diferents maneres de cuinar-la. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-18
Tipus :
--
Durada :
00:19:04
Mida :
50450400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem vedella al Restaurant Occi, de Girona - 18/06/16
Amb Pere Tapias i Pep Nogué hem entrat al Restaurant Occi, de Girona, on hem parlat de vedella i hem descobert diferents maneres de cuinar-la. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-18
Tipus :
--
Durada :
00:19:04
Mida :
8937500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem carbassó al "Tapias variades"! - 12/06/16
Hem recopilat receptes amb carbassó acompanyats de Víctor Quintillà, xef del restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-12
Tipus :
--
Durada :
00:20:46
Mida :
54948600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem carbassó al "Tapias variades"! - 12/06/16
Hem recopilat receptes amb carbassó acompanyats de Víctor Quintillà, xef del restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-12
Tipus :
--
Durada :
00:20:46
Mida :
9734375
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Descobrim receptes per cuinar quinoa al "Tapias Variades" - 11/06/16
Ho hem fet acompanyats de la Teresa Carles, xef del restaurant de cuina vegetariana Teresa Carles.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-11
Tipus :
--
Durada :
00:21:20
Mida :
56448000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Descobrim receptes per cuinar quinoa al "Tapias Variades" - 11/06/16
Ho hem fet acompanyats de la Teresa Carles, xef del restaurant de cuina vegetariana Teresa Carles.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-11
Tipus :
--
Durada :
00:21:20
Mida :
10000000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La sobrassada, al "Tapias Variades" - 05/06/16
Ens acompanya la mallorquina Pema Maymó, del restaurant Idò DO Balear, per parlar de la sobrassada. Hem comentat algunes de les receptes més populars de Mallorca.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-05
Tipus :
--
Durada :
00:19:35
Mida :
51817500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La sobrassada, al "Tapias Variades" - 05/06/16
Ens acompanya la mallorquina Pema Maymó, del restaurant Idò DO Balear, per parlar de la sobrassada. Hem comentat algunes de les receptes més populars de Mallorca.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-05
Tipus :
--
Durada :
00:19:35
Mida :
9179688
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les millors receptes de macarrons - 04/06/16
Avui, al "Tapias variades", hem parlat d'un clàssic de la nostra cuina: els macarrons. Amb el cuiner Sergi de Meià n'hem repassat algunes de les millors receptes.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-04
Tipus :
--
Durada :
00:16:14
Mida :
42953400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les millors receptes de macarrons - 04/06/16
Avui, al "Tapias variades", hem parlat d'un clàssic de la nostra cuina: els macarrons. Amb el cuiner Sergi de Meià n'hem repassat algunes de les millors receptes.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-06-04
Tipus :
--
Durada :
00:16:14
Mida :
7609375
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem rap al "Tapias variades" - 29/05/16
Hem recopilat receptes amb rap amb David Solé, xef del Restaurant Barquet, de Tarragona.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-29
Tipus :
--
Durada :
00:20:25
Mida :
54022500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem rap al "Tapias variades" - 29/05/16
Hem recopilat receptes amb rap amb David Solé, xef del Restaurant Barquet, de Tarragona.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-29
Tipus :
--
Durada :
00:20:25
Mida :
9570313
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Múrgoles i moixernons, bolets que es cullen i es cuinen per primavera - 28/05/16
Al "Tapias variades" hem parlat de múrgoles i moixernons amb Edu Azuaza, cuiner del restaurant Les Voltes de Sant Sebastià, a Moià. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-28
Tipus :
--
Durada :
00:21:25
Mida :
56668500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Múrgoles i moixernons, bolets que es cullen i es cuinen per primavera - 28/05/16
Al "Tapias variades" hem parlat de múrgoles i moixernons amb Edu Azuaza, cuiner del restaurant Les Voltes de Sant Sebastià, a Moià. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-28
Tipus :
--
Durada :
00:21:25
Mida :
10039063
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem lluç al "Tapias variades"! - 24/05/16
Hem recopilat receptes amb lluç amb el xef Sergio Humada, del Via Veneto. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-24
Tipus :
--
Durada :
00:23:12
Mida :
61387200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem lluç al "Tapias variades"! - 24/05/16
Hem recopilat receptes amb lluç amb el xef Sergio Humada, del Via Veneto. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-24
Tipus :
--
Durada :
00:23:12
Mida :
10875000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem amb wok al "Tapias Variades"! - 22/05/16
Hem parlat del tipus de menjar que es pot fer en aquesta espècie de paella que es fa servir a l'est i sud-est d'Àsia, amb Josep Maria Kao, xef del restaurant Shangai de Barcelona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-22
Tipus :
--
Durada :
00:18:00
Mida :
47628000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem amb wok al "Tapias Variades"! - 22/05/16
Hem parlat del tipus de menjar que es pot fer en aquesta espècie de paella que es fa servir a l'est i sud-est d'Àsia, amb Josep Maria Kao, xef del restaurant Shangai de Barcelona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-22
Tipus :
--
Durada :
00:18:00
Mida :
8437500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem peix blau al "Tapias variades"! - 21/05/16
Hem recopilat receptes amb sardina, seitó i verat amb la Carme Picas, cuinera del restaurant el Ginjoler, de Sant Feliu de Guíxols.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-21
Tipus :
--
Durada :
00:19:36
Mida :
51861600
|
|
|
|
|
Tenim un punt
|
La cançó del doblet del Pere Tàpias! - 21/05/16
Al Tot Gira ho tenim tot a punt per la final de Copa d'aquest diumenge. Creiem en la victòria del Barça! tant és així que li hem encarregat al Pere Tàpias "La cançó del doblet". Lletra d'Ernest Macià, música, arranjaments i interpretació de Pere Tàpias!
. Els esports del cap de setmana a Catalunya Ràdio tenen un nom propi: "Tot gira".
|
Data :
2016-05-21
Tipus :
--
Durada :
00:01:52
Mida :
4939200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem peix blau al "Tapias variades"! - 21/05/16
Hem recopilat receptes amb sardina, seitó i verat amb la Carme Picas, cuinera del restaurant el Ginjoler, de Sant Feliu de Guíxols.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-21
Tipus :
--
Durada :
00:19:36
Mida :
9187500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem croquetes al "Tapias Variades" - 14/05/16
Ens visita el director de qualitat de Casa Alfonso, Josep Maria Torres, per parlar de les croquetes. Hem descobert que hi ha vida més enllà de les croquetes més tradicionals i que qualsevol ingredient és vàlid.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-14
Tipus :
--
Durada :
00:18:26
Mida :
48774600
|
|
|
|
|
El club de la mitjanit
|
Tapias versus Tapias - 14/05/16
El talismà Pere Tapias també ha passat pel Tot Lliga amb un cara a cara particular amb ell mateix, que és el talismà de la Lliga a qui el Tot Gira invoca perquè el Madrid no guanyi. Document impagable. Més que un programa, "El club de la mitjanit" és un espai i una comunitat virtual per relacionar-se amb els oients.
|
Data :
2016-05-14
Tipus :
--
Durada :
00:04:23
Mida :
11598300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem croquetes al "Tapias Variades" - 14/05/16
Ens visita el director de qualitat de Casa Alfonso, Josep Maria Torres, per parlar de les croquetes. Hem descobert que hi ha vida més enllà de les croquetes més tradicionals i que qualsevol ingredient és vàlid.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-14
Tipus :
--
Durada :
00:18:26
Mida :
8640625
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem amb cireres al "Tàpias variades" - 08/05/16
Ens ha visitat tot un expert de la cuina de les cireres, el xef Gerard Solís, per descobrir diferents receptes amb aquesta fruita de temporada. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-08
Tipus :
--
Durada :
00:23:24
Mida :
61916400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem amb cireres al "Tàpias variades" - 08/05/16
Ens ha visitat tot un expert de la cuina de les cireres, el xef Gerard Solís, per descobrir diferents receptes amb aquesta fruita de temporada. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-08
Tipus :
--
Durada :
00:23:24
Mida :
10968750
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem amb vinagre al "Tapias Variades" - 07/05/16
Ens acompanya el director comercial del celler Augustus Forum, Albert Roca, per parlar dels diferents tipus de vinagre i descobrir els seus secrets a la cuina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-07
Tipus :
--
Durada :
00:20:45
Mida :
54904500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem amb vinagre al "Tàpias variades" - 07/05/16
Ens acompanya el director comercial del celler Augustus Forum, Albert Roca, per parlar dels diferents tipus de vinagre i descobrir els seus secrets a la cuina. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-07
Tipus :
--
Durada :
00:20:45
Mida :
9726563
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Ferran Adrià: "El millor vi del món és industrial" - 01/05/16
Convidat de luxe al "Tapias variades" del dia del treballador: Ferran Adrià ens ha presentat el llibre "T'ho explico a la cuina", on explica receptes inspirades en personatges de Disney.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-05-01
Tipus :
--
Durada :
00:19:59
Mida :
52875900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem amb espàrrecs al "Tapias variades" - 30/04/16
Hem recopilat receptes amb espàrrecs amb Xavier Llanos, cuiner del restaurant Plats de Cornellà de Llobregat. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-04-30
Tipus :
--
Durada :
00:19:30
Mida :
51597000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Els millors llibres de cuina d'aquest Sant Jordi al "Tapias Variades"! - 23/04/16
Pere Tapias i Tana Collados, periodista gastronòmica, ens han fet unes quantes recomanacions de llibres sobre cuina per aquesta diada.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-04-23
Tipus :
--
Durada :
00:16:15
Mida :
42997500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Descobrim els carpaccios al "Tapias Variades"! - 17/04/16
El xef Josep Álvarez ens ha explicat els millors secrets dels carpaccios. Amb Pere Tàpias i els oients hem après diferents receptes de carn, peix, fruites i verdures.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-04-17
Tipus :
--
Durada :
00:16:00
Mida :
42336000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
A "Tàpias variades" cuinem mongetes - 16/04/16
Amb el cuiner Carles Calsina, del restaurant Garbí, de Castellar del Vallès, descobrim la cuina de les mongetes i parlem d'algunes de les seves millors receptes.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-04-16
Tipus :
--
Durada :
00:17:37
Mida :
46613700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La sípia, millor amb pell o sense? - 10/04/16
Al "Tapias Variades" hem recopilat receptes amb sípia amb Marc Singla, xef del restaurant La Mar Salada, i amb Albert Enrich, proveïdor del mateix restaurant. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-04-10
Tipus :
--
Durada :
00:17:50
Mida :
47187000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem mandonguilles al "Tapias variades"! - 03/04/16
Amb Pere Tapias i el xef Edu Azuaza descobrim tots els secrets d'un dels clàssics de la cuina: les mandonguilles!. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-04-03
Tipus :
--
Durada :
00:23:29
Mida :
62136900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Maduixes i maduixots més enllà de les postres - 02/04/16
Amb Pere Tapias i el xef Xavier Pellicer descobrim que les maduixes i els maduixots, més enllà de les postres, també són ideals per fer servir ens primers i segons plats. Comentem algunes receptes i parlem de com conservar-los i com triar-ne els millors.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-04-02
Tipus :
--
Durada :
00:15:55
Mida :
42115500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem xai al "Tapias variades" - 27/03/16
Avui hem recopilat receptes amb xai amb Francesc Rovira, xef de la Fonda Xesc. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-03-27
Tipus :
--
Durada :
00:21:43
Mida :
57462300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem amb farigola i romaní al "Tàpias variades" - 26/03/16
Ens ha visitat Núria Duran, autora del llibre "La cuina del bosc. Plantes silvestres comestibles" per recopilar receptes amb aquestes dues plantes. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-03-26
Tipus :
--
Durada :
00:23:55
Mida :
63283500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les closques marítimes, protagonistes del "Tapias variades"! - 20/03/16
Amb en Sergi de Meià, del restaurant Sergi de Meià de Barcelona, hem recopilat receptes amb cloïsses, musclos, tellerines.... Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-03-20
Tipus :
--
Durada :
00:20:20
Mida :
53802000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem conill al "Tapias Variades"! - 19/03/16
Hem recopilat receptes de conill amb Víctor Quintillà, xef del restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-03-19
Tipus :
--
Durada :
00:24:22
Mida :
64474200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Jordi Cruz ens parla de l'escarola al "Tapias variades" - 13/03/16
Ens ha visitat el cuiner Jordi Cruz, amb qui hem pogut parlar de l'escarola i de les seves possibilitats a la cuina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-03-13
Tipus :
--
Durada :
00:25:42
Mida :
68002200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Descobrim el tofu al "Tapias Variades" - 12/03/16
Roger Ortuño ens ha explicat tots els secrets del tofu i hem après diferents maneres de cuinar-lo. Ortuño també ens ha anunciat que el govern japonès l'ha nomenat com ambaixador de la cuina japonesa.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-03-12
Tipus :
--
Durada :
00:16:57
Mida :
44849700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem salmó al "Tàpias variades" - 06/03/16
Ens ha visitat el xef David Solé, del restaurant Barquet, de Tarragona, amb qui hem recopilat les receptes dels oients amb aquest peix de riu i mar. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-03-06
Tipus :
--
Durada :
00:20:21
Mida :
53846100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem faves al "Tapias variades"! - 05/03/16
Ens ha visitat Núria May, cuinera de la Fundació Alícia, amb qui hem recopilat receptes amb faves.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-03-05
Tipus :
--
Durada :
00:17:39
Mida :
46701900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La xocolata no és només per a les postres! - 28/02/16
Ricard Martínez, xef de l'Espai Sucre de Barcelona, ha vingut al "Tapias Variades" per parlar de receptes amb xocolata. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-02-28
Tipus :
--
Durada :
00:14:50
Mida :
39249000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem ous al "Tapias variades"! - 27/02/16
Ens ha visitat Iker Erauzkin, xef de l'espai gastronòmic UMA, per parlar de receptes fetes amb ous. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-02-27
Tipus :
--
Durada :
00:21:23
Mida :
56580300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La cuina del bacallà - 21/02/16
Ens acompanya el cuiner Ignasi Camps, de Cantonigròs, per parlar de com cuinar el bacallà. Juntament amb en Pere Tapias, descobrim els secrets d'aquest peix i sentim les receptes dels oients.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-02-21
Tipus :
--
Durada :
00:21:10
Mida :
56007000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El secret dels calçots - 20/02/16
Parlem del producte estrella de Catalunya, els calçots, amb en Pere Tapias i el cuiner Àlex Segú, autor del llibre "La calçotada ideal i altres receptes amb calçots". Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-02-20
Tipus :
--
Durada :
00:17:11
Mida :
45467100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Coneixem els arrossaires del delta - 07/02/16
Al "Tapias variades" parlem del producte estrella del delta de l'Ebre, l'arròs, i coneixem un arrossaire, el Juan Trías, de l'empresa Illa de Riu. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-02-07
Tipus :
--
Durada :
00:25:24
Mida :
67208400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Els secrets de la tòfona - 06/02/16
El cuiner Edu Azuaza i en Pere Tapias ens han explicat els secrets del bolet més preuat: la tòfona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-02-06
Tipus :
--
Durada :
00:18:18
Mida :
48421800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La col amb Fina Puigdevall de "Les cols" - 31/01/16
Hem recopilat receptes amb cols amb l'ajuda de la xef del restaurant d'Olot. La xef té dues estrelles Michelin i fa l'assessoria culinària de Mas de Torrent.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-01-31
Tipus :
--
Durada :
00:18:45
Mida :
49612500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Aprenem a cuinar pasta llarga al "Tapias Variades"! - 30/01/16
Hem recopilat receptes amb pasta llarga amb Rafa Peña, cuiner del restaurant Gresca.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-01-30
Tipus :
--
Durada :
00:16:26
Mida :
43482600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem llom i llamineres de porc al "Tapias variades"! - 24/01/16
Hem recopilat receptes de carn de porc, llom i llamineres amb el xef Sergi de Meià.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-01-24
Tipus :
--
Durada :
00:22:11
Mida :
58697100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem pèsols al "Tapias variades"! - 23/01/16
Hem recopilat receptes amb pèsols amb Raül Balam Ruscalleda, xef del restaurant Moments.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-01-23
Tipus :
--
Durada :
00:21:04
Mida :
55742400
|
|
|
|
|
La tribu de Catalunya Ràdio
|
La tribu de Catalunya Ràdio amb Xavi Rosiñol: Primera hora - 21/01/16
Avui és el Dia Europeu de la Mediació. N'hem parlat amb la Mercè Claramunt, advocada i directora del centre de mediació del Col·legi d'advocats de Barcelona, i amb l'Adrià Bas, realitzador del Solidaris. En Pere Tàpias va ser mediador durant 10 anys a Vilanova i la Geltrú i ens ha explicat el cas d'un veí que tenia un burro a casa! A l'estudi han vingut en Maiol Roger i la Cristina Sánchez Miret. També hem parlat de radars i el Santi Villas ens ha explicat la polèmica per una notícia emesa a Antena3.. Tatiana Sisquella i tota la tribu descobriran, una temporada més, històries sorprenents i converses sense pressa amb persones, conegudes o anònimes, que val la pena conèixer.
|
Data :
2016-01-21
Tipus :
--
Durada :
00:50:00
Mida :
132300000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Celebrem l'Any Internacional dels Llegums al "Tapias variades" - 17/01/16
El 2016 és l'Any Internacional dels Llegums. Per això, avui en Pere Tapias ens ha parlat dels cigrons.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-01-17
Tipus :
--
Durada :
00:23:23
Mida :
61872300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinem amb peres al "Tapias Variades"! - 16/01/16
En Pere Tapias i el cuiner Fermí Puig ens expliquen els millors secrets per cuinar amb aquesta fruita, no gaire habitual als nostres plats. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-01-16
Tipus :
--
Durada :
00:19:15
Mida :
50935500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"Els cítrics són l'alegria de la cuina" - 09/01/16
Hem recopilat receptes amb cítrics amb els oients i Sergio Humada, cuiner del Via Veneto de Barcelona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-01-09
Tipus :
--
Durada :
00:22:42
Mida :
60064200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Carme Ruscalleda ens parla de l'all i el julivert! - 03/01/16
La xef Carme Ruscalleda ens ha acompanyat per parlar de l'all i el julivert a la cuina. Hem descobert diferents receptes, totes molt variades, i hem explicat com podem fer una bona picada d'all i julivert.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-01-03
Tipus :
--
Durada :
00:25:10
Mida :
66591000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"És important que els espinacs siguin ben tendres" - 02/01/16
El cuiner del Restaurant Céleri, Xavier Pellicer, ens visita per parlar de diferents maneres de cuinar els espinacs.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2016-01-02
Tipus :
--
Durada :
00:21:44
Mida :
57506400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"Com menys s'emmascari la gamba, millor" - 27/12/15
Al "Tapias variades" hem recopilat maneres de cuinar les gambes amb les receptes dels oients i amb David Solé, xef del restaurant Barquet de Tarragona.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-12-27
Tipus :
--
Durada :
00:22:27
Mida :
59402700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"El secret dels canelons és que la carn estigui ben rostida" - 19/12/15
El xef Josep Maria Freixa ens ha acompanyat per parlar d'un dels plats més tradicionals de Nadal: els canelons. Hem après diferents maneres de cuinar-los i hem conegut la seva tradició a les nostres taules, especialment el dia de Sant Esteve.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-12-19
Tipus :
--
Durada :
00:17:34
Mida :
46481400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Com podem gaudir menjant quan fem dieta? - 13/12/15
Al "Tapias variades" hem parlat d'esmorzar i menjar saludable amb Núria May, cuinera de la Fundació Alícia i, a més, ens ha acompanyat Xavier Solà, realitzador de "La nit dels ignorants" i expresentador d'"El suplement".. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-12-13
Tipus :
--
Durada :
00:16:01
Mida :
42380100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Quants tipus de pollastre hi ha? - 12/12/15
El pollastre rostit o farcit és un dels plats tradicionals de Nadal a Catalunya. Amb el xef Pere Massana i Pere Tapias, hem conegut les millors receptes per preparar el millor pollastre per a aquestes festes.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-12-12
Tipus :
--
Durada :
00:18:17
Mida :
48377700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"Per treure l'amargor de l'albergínia hem de tallar-la i posar-hi sal i sucre" - 06/12/15
Al Tapias Variades ens hem centrat en l'albergínia, un dels productes que té més noms populars segons la zona. N'hem parlat amb Jordi Anglí, xef del restaurant Xalet de Montjuïc.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-12-06
Tipus :
--
Durada :
00:20:58
Mida :
55477800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"És molt important moldre el pebre a l'últim moment perquè no perdi l'aroma" - 05/12/15
El pebre és una de les espècies més utilitzades a la cuina. Amb el xef Víctor Quintillà i en Pere Tapias hem conegut una gran varietat de receptes, totes ben diferents, que inclouen el pebre d'alguna manera.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-12-05
Tipus :
--
Durada :
00:16:23
Mida :
43350300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"És molt complicat fer patates fregides bones" - 29/11/15
És, segurament, un dels productes més utilitzats a la cuina. En Pere Tapias i el cuiner Oriol Llavina ens han parlat de les diferents varietats de patata i ens han explicat moltes receptes diferents d'aquest producte tan versàtil.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-11-29
Tipus :
--
Durada :
00:21:32
Mida :
56977200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"El fetge és un dipòsit de greix per fer l'emigració" - 28/11/15
El xef Edu Azuaza ens ha acompanyat per parlar d'un producte gurmet: el foie. Amb ell i en Pere Tapias hem parlat de l'evolució d'aquest producte, molt utilitzat en ocasions especials, i dels diferents usos que té a la cuina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-11-28
Tipus :
--
Durada :
00:22:09
Mida :
58608900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Llamàntols i escamarlans per celebrar la victòria del Barça! - 22/11/15
Hem volgut celebrar la victòria del Barça al clàssic amb uns productes de luxe: llamàntol i escamarlans! N'hem parlat amb el xef Joan Ferré i amb Pere Tapias.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-11-22
Tipus :
--
Durada :
00:17:36
Mida :
46569600
|
|
|
|
|
Tenim un punt
|
Orgia i ressaca culer a l'Snack Barça - 22/11/15
Ahir, l'Snack Barça va ser una festa total, i en Bernat, en David i en Xevi hi han tornat per veure com ho van deixar tot. A més a més, hi han portat dos convidats: en Ricard Torquemada i en Pere Tàpias. Els esports del cap de setmana a Catalunya Ràdio tenen un nom propi: "Tot gira".
|
Data :
2015-11-22
Tipus :
--
Durada :
00:10:02
Mida :
26548200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Què berenem/sopem mentre mirem el Barça? - 21/11/15
Arran del clàssic Madrid - Barça d'aquesta tarda, avui hem volgut recuperar el concepte del berenar-sopar. Amb el xef de Monvínic, Guillem Oliva, i en Pere Tapias, hem comentat quins plats hem de preparar per acompanyar el partit de futbol.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-11-21
Tipus :
--
Durada :
00:22:33
Mida :
59667300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"El curri no és una pols, és una pasta similar a un sofregit d'aquí" - 08/11/15
Ens acompanya el cuiner Ly Leap, del restaurant Indochine, per parlar d'una de les bases de la cuina oriental: el curri. Un producte que té moltíssimes aplicacions a la cuina més enllà d'un simple condiment.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-11-08
Tipus :
--
Durada :
00:19:05
Mida :
50494500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"La ceba ofegada amb cervesa pot ser un bon complement" - 07/11/15
Quins usos culinaris té la cervesa? El cuiner Jordi Vilà i en Pere Tapias ens han explicat múltiples opcions per fer servir aquesta beguda tan popular als nostres plats. El pollastre amb cervesa és la recepta estrella, però avui hem descobert moltíssimes possibilitats més.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-11-07
Tipus :
--
Durada :
00:21:39
Mida :
57285900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"El secret d'un bon panellet és la temperatura del forn" - 01/11/15
Menjar panellets és una tradició molt familiar del dia de Tots Sants a Catalunya. Per això, a "Tapias variades", el pastisser Claudi Uñó ens ha explicat com es fan i ens ha mostrat la gran quantitat de varietats diferents que hi ha.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-11-01
Tipus :
--
Durada :
00:19:49
Mida :
52434900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tapias variades - 31/10/15
Amb Pere Tapias i el cuiner Dani Lechuga hem parlat d'una de les carns més presents a taula, la vedella, i una de les més difícils de trobar, el bou. Hem conegut les millors receptes d'aquestes dues carns, que es poden fer a la brasa, al forn, guisades o utilitzar-les per fer caldo.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-31
Tipus :
--
Durada :
00:19:59
Mida :
52875900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"La carn necessita repòs. S'ha de tenir en compte el rigor mortis" - 25/10/15
Amb en Pere Tapias i el cuiner Dani Lechuga hem parlat d'una de les carns més presents a taula, la vedella, i una de les més difícils de trobar, el bou. Hem conegut les millors receptes d'aquestes dues carns, que es poden fer a la brasa, al forn, guisades o utilitzar-les per fer caldo.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-25
Tipus :
--
Durada :
00:19:48
Mida :
52390800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"El cafè bo és el que es conrea a terres altes" - 24/10/15
El cafè ha estat el producte del "Tapias Variades" d'aquest dissabte. Hem conversat amb Salvador Sans, de Cafés El Magnífico, sobre un dels productes més comercialitzats arreu del món i hem conegut algunes de les possibilitats del cafè a la cuina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-24
Tipus :
--
Durada :
00:22:03
Mida :
58344300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"Quan descalces una magrana, te l'has de menjar ràpidament" - 18/10/15
Amb en Pere Tapias i el cuiner Carles Gaig, que regenta un restaurant d'una estrella Michelin, hem conegut les possibilitats de la magrana a la cuina: un producte molt de temporada que utilitzem especialment en amanides, però també com a guarnició de carns i segons plats.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-18
Tipus :
--
Durada :
00:22:29
Mida :
59490900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"Amb els coissants també es pot innovar" - 17/10/15
Avui ens ha visitat el Lluís Costa, que fa uns dies va guanyar el Concurs del Millor Croissant Artesà de Mantega de l'Estat d'aquest 2015. Amb ell hem parlat de com ens agrada menjar-nos els croissants i de si és fàcil fer-ne a casa.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-17
Tipus :
--
Durada :
00:19:10
Mida :
50715000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tapias variades: La cuina espanyola - 12/10/15
Amb en Pere Tapias i els oients, proposem plats de la cuina espanyola. També fan les seves propostes el xef Sacha Hormaechea des de Madrid i el xef Pedro Subijana des del País Basc.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-12
Tipus :
--
Durada :
00:20:44
Mida :
54860400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La salsa de soja: amb què la combinem? - 11/10/15
Ens visita Roger Ortuño, responsable del web www.comerjapones.com. Amb ell parlem de les possibilitats de la salsa de soja, una de les bases de la cuina oriental, i descobrim en quins plats la fem servir.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-11
Tipus :
--
Durada :
00:17:21
Mida :
45908100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"Les tòfones s'han de guardar a dins d'un pot de vidre amb un parell d'ous crus durant tres dies" - 10/10/15
El cuiner Edu Azuaza ens acompanya per parlar dels bolets. El rovelló, la llenega o el cep són alguns dels més populars, però també el camagroc, el rossinyol o l'ou de reig. Amb en Pere Tapias i el xef de Les Voltes de Sant Sebastià descobrim les millors receptes amb bolets.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-10
Tipus :
--
Durada :
00:21:07
Mida :
55874700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Calamars amb xocolata? És possible! - 04/10/15
En Pere Tapias i el xef David Solé conversen amb els oients sobre els calamars: en quins plats els utilitzem i com els cuinem? Des de la recepta més tradicional, els calamars farcits, fins a paelles, calamars a la romana o calamars a l'andalusa. Un producte amb moltes possibilitats.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-04
Tipus :
--
Durada :
00:20:47
Mida :
54992700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"Hi ha més de 800 varietats de carbassa" - 03/10/15
Amb en Pere Tapias i el xef Xavier Pellicer parlem d'un producte molt de temporada: la carbassa. Quins plats fem amb carbassa? Des de sopes i cremes fins a postres o aperitius.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-10-03
Tipus :
--
Durada :
00:20:00
Mida :
52920000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tapias Variades: ametlles i avellanes - 26/09/15
Amb en Pere Tapias i l'Assumpta Margenat, de Casa Gispert, parlem d'un dels productes més presents a la dieta mediterrània: la fruita seca. Concretament, parlem de les possibilitats de les avellanes i les ametlles a la cuina: com a guarnició, a les postres, garapinyades, en olis.... Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-09-26
Tipus :
--
Durada :
00:17:42
Mida :
46834200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tapias Variades: les llenties - 18/09/15
Amb en Pere Tapias i el cuiner de la Fundació Alicia, Marc Puig-Pey, parlem de les llenties, un menjar que tradicionalment s'havia relacionat amb els pobres però que ara trobem a múltiples plats: estofats, amanides, amb arròs,.... Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-09-18
Tipus :
--
Durada :
00:15:44
Mida :
41630400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tapias Variades: la poma - 18/09/15
Amb en Pere Tapias i el cuiner basc Iker Erauzkin parlem de les possibilitats de la poma a la cuina. Una de les fruites més populars amb presència a nombrosos plats, des del primer plat fins a les postres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-09-18
Tipus :
--
Durada :
00:21:31
Mida :
56933100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
"Tapias variades": el pa - 13/09/15
És habitual fer el pa a casa? Amb en Pere Tapias i el flequer Jordi Morera hem parlat del pa, segurament un dels aliments més presents a la nostra dieta, per conèixer millor diferents varietats, amb què el podem acompanyar i com el podem fer a casa.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-09-13
Tipus :
--
Durada :
00:23:39
Mida :
62577900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La crònica cantada de la Diada de Pere Tapias - 12/09/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué i el cuiner Ton Mata de Cal Ton, a Vilafranca del Penedès, parlem del raïm a la cuina. Un producte de temporada molt habitual a la taula, però poc comú a la cuina. Quins plats cuinem amb raïm? Amb què el podem acompanyar? En Pere Tapias acaba l'espai repassant qui es va trobar ahir a la manifestació de la Meridiana on hi va anar com a cronista.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-09-12
Tipus :
--
Durada :
00:26:13
Mida :
69369300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tapias Variades: la ceba - 06/09/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué i el cuiner Benvingut Aligué descobrim les millors varietats de ceba i els usos culinaris d'un dels productes més utilitzats, especialment en sofregits i per donar gust als nostres plats.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-09-06
Tipus :
--
Durada :
00:26:13
Mida :
69369300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tapias variades - 06/09/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué i el xef Sergi de Meià parlem de les possibilitats de les figues a la cuina. Coneixem les diferents varietats d'aquest producte de temporada i les millors receptes, des de l'aperitiu fins a les postres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-09-06
Tipus :
--
Durada :
00:26:13
Mida :
69369300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tapias Variades: les figues - 04/09/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué i el xef Sergi de Meià parlem de les possibilitats de les figues a la cuina. Coneixem les diferents varietats d'aquest producte de temporada i les millors receptes, des de l'aperitiu fins a les postres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-09-04
Tipus :
--
Durada :
00:18:05
Mida :
47848500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias d'estiu - 30/08/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué, la doctora i nutricionista, Pilar Senpau, i el gastrònom i director Fòrum Gastronòmic, Pep Palau fem un final de temporada amb plats de festa. D'aquells que fan lluir, que són un regal pels ulls i el paladar, on hi posem el bo i millor de nosaltres mateixos pel gust de satisfer els altres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-08-30
Tipus :
--
Durada :
00:53:10
Mida :
140679000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias d'estiu - 23/08/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué, la doctora i nutricionista, Pilar Senpau, i el gastrònom i director Fòrum Gastronòmic, Pep Palau fem un final de temporada amb plats de festa. D'aquells que fan lluir, que són un regal pels ulls i el paladar, on hi posem el bo i millor de nosaltres mateixos pel gust de satisfer els altres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-08-23
Tipus :
--
Durada :
00:54:12
Mida :
143413200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias d'estiu - 16/08/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué, la doctora i nutricionista, Pilar Senpau, i el gastrònom i director Fòrum Gastronòmic, Pep Palau fem un final de temporada amb plats de festa. D'aquells que fan lluir, que són un regal pels ulls i el paladar, on hi posem el bo i millor de nosaltres mateixos pel gust de satisfer els altres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-08-16
Tipus :
--
Durada :
00:52:53
Mida :
139929300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias d'estiu - 09/08/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué, la doctora i nutricionista, Pilar Senpau, i el gastrònom i director Fòrum Gastronòmic, Pep Palau fem un final de temporada amb plats de festa. D'aquells que fan lluir, que són un regal pels ulls i el paladar, on hi posem el bo i millor de nosaltres mateixos pel gust de satisfer els altres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-08-09
Tipus :
--
Durada :
00:53:35
Mida :
141781500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias d'estiu - 02/08/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué, la doctora i nutricionista, Pilar Senpau, i el gastrònom i director Fòrum Gastronòmic, Pep Palau fem un final de temporada amb plats de festa. D'aquells que fan lluir, que són un regal pels ulls i el paladar, on hi posem el bo i millor de nosaltres mateixos pel gust de satisfer els altres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-08-02
Tipus :
--
Durada :
00:54:11
Mida :
143369100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias d'estiu - 26/07/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué, la doctora i nutricionista, Pilar Senpau, i el gastrònom i director Fòrum Gastronòmic, Pep Palau fem un final de temporada amb plats de festa. D'aquells que fan lluir, que són un regal pels ulls i el paladar, on hi posem el bo i millor de nosaltres mateixos pel gust de satisfer els altres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-07-26
Tipus :
--
Durada :
00:52:35
Mida :
139135500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias d'estiu - 19/07/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué, la doctora i nutricionista, Pilar Senpau, i el gastrònom i director Fòrum Gastronòmic, Pep Palau fem un final de temporada amb plats de festa. D'aquells que fan lluir, que són un regal pels ulls i el paladar, on hi posem el bo i millor de nosaltres mateixos pel gust de satisfer els altres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-07-19
Tipus :
--
Durada :
00:51:33
Mida :
136401300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: "Plats de festa" - 12/07/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué, la doctora i nutricionista, Pilar Senpau, i el gastrònom i director Fòrum Gastronòmic, Pep Palau fem un final de temporada amb plats de festa. D'aquells que fan lluir, que són un regal pels ulls i el paladar, on hi posem el bo i millor de nosaltres mateixos pel gust de satisfer els altres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-07-12
Tipus :
--
Durada :
00:31:46
Mida :
84054600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: cuina amb poques calories i refrescant - 05/07/15
Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué i la metge i nutricionista Pilar Senpau us suggerim receptes baixes en calories i refrescants per combatre les altes temperatures de l'estiu i fer-ho amb plats nutritius, senzills, econòmics i saborosos.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-07-05
Tipus :
--
Durada :
00:26:51
Mida :
71045100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull - 04/07/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem del préssec i totes les receptes que podem fer amb aquesta fruita de temporada que aixeca passions, que és molt gustosa i refrescant i que, a més a més, a Catalunya en tenim de molta qualitat.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-07-04
Tipus :
--
Durada :
00:35:58
Mida :
95167800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: el préssec a la cuina - 28/06/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem del préssec i totes les receptes que podem fer amb aquesta fruita de temporada que aixeca passions, que és molt gustosa i refrescant i que, a més a més, a Catalunya en tenim de molta qualitat.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-06-28
Tipus :
--
Durada :
00:22:43
Mida :
60108300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: la samfaina amb en Carles Gaig - 27/06/15
Amb en Pere Tapias, Pep Nogué i un cuiner de luxe, en Carles Gaig, que ens acompanya per parlar d'un dels plats més tradicionals de la cuina catalana: la samfaina. Una barreja de verdures sofregides amb tomàquet, que podem menjar sola o acompanyada d'infinitat d'ingredients, com l'arròs, la pasta o la carn.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-06-27
Tipus :
--
Durada :
00:18:58
Mida :
50185800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: fingers foods - 21/06/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué ens preparem per la revetlla de Sant Joan fent "Fingers food", una nova tendència que consisteix a cuinar plats grans: rissotos, cremes, carns i peixos, però presentar-los en petites quantitats, de manera que aconseguim un bufet de luxe.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-06-21
Tipus :
--
Durada :
00:19:56
Mida :
52743600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: peix blau - 20/06/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem d'aquesta gran família que és el peix blau i on hi trobem la tonyina, que és un dels més coneguts, però també el peix espasa, el bonítol, els sorells, les sardines, l'emperador o els seitons.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-06-20
Tipus :
--
Durada :
00:29:14
Mida :
77351400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: les patates a la cuina - 14/06/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de les patates, un gran aliat a la cuina que reuneix dues qualitats difícils de trobar en altres ingredients: agrada a tothom i ens lliga pràcticament amb tot.
I ho maridarem amb els vins del Priorat del Celler Estones que ens portarà l'enòleg i sommelier Sergi Montalà.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-06-14
Tipus :
--
Durada :
00:20:36
Mida :
54507600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: gaspatxos i sopes fredes - 13/06/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué combatem l'arribada de la calor amb gaspatxos i sopes fredes.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-06-13
Tipus :
--
Durada :
00:16:39
Mida :
44055900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: cervesa a la cuina - 07/06/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué hem explicat com fer servir la cervesa i així aprofitar el cos i el gust tan peculiar d'aquesta beguda per elaborar plats com, per exemple, salses o guisats de carn.
També ens ha acompanyat Albert Sanchis, elaborador cerveser, propietari de la marca "Ratpenat cervesers" i de la cerveseria "La més petita" de Barcelona.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-06-07
Tipus :
--
Durada :
00:27:29
Mida :
72720900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: cuina berlinesa - 06/06/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué, expliquem quins són els plats típics que trobaran a Berlín tots els seguidors del Barça que s'han traslladat a la capital alemanya per viure aquest vespre la final de la Champions. Una ocasió única per conèixer el tipus de cuina senzilla i abundant que caracteritza les terres berlineses.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-06-06
Tipus :
--
Durada :
00:25:16
Mida :
66855600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: peix de roca - 31/05/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué descobrim les possibilitats que ens ofereixen a la cuina els peixos de roca, que encara que tinguin moltes espines i poca carn són molt gustosos i ens permeten fer plats tradicionals boníssims.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-31
Tipus :
--
Durada :
00:20:48
Mida :
55036800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: cuina basca - 30/05/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué, i coincidint amb la final de la Copa de Rei entre Barça i Athletic de Bilbao, parlem de cuina basca més enllà de les tapes. Repassem els plats més tradicionals i els productes que defineixen una cuina de contrastos, amb de productes mar i muntanya.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-30
Tipus :
--
Durada :
00:19:48
Mida :
52390800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: dolços de Catalunya - 24/05/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué fem un recorregut pel territori a través de les especialitats tradicionals de pastisseria de Catalunya com els borregos de Cardedeu, els bunyols de l'Empordà, els viverins de Tarragona o el torró d'Agramunt.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-24
Tipus :
--
Durada :
00:12:07
Mida :
32060700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: el vi a la cuina - 23/05/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de les possibilitat que el vi, ànima de la nostra gastronomia, té a la cuina. A part de ser una beguda excel·lent per acompanyar àpats de tota mena però també és un complement dels líquids de cocció, és capaç de transmetre tota la seva delicadesa especialment als guisats i als estofats.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-23
Tipus :
--
Durada :
00:23:50
Mida :
63063000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: sipies i calamars - 17/05/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué repassem l'ampli ventall de possibilitats que aquests dos fruits de mar ens ofereixen a la cuina, ja que tant ens poden servir com a ingredients per plats com el suquet de peix o la paella, com convertir-se en els protagonistes absoluts del plat i fer, per exemple, sípia amb patates o sípia amb pèsols.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-17
Tipus :
--
Durada :
00:27:01
Mida :
71486100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: cargols - 16/05/15
Avui amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem d'un menjar que no deixa indiferent: els cargols. No són ni carn ni peix i tenen amants i detractors a parts iguals, però si us agrada menjar-ne hem repassat tot el què heu de saber sobre aquest ingredient a la cuina. Com escollir-los, com netejar-los, com es poden cuinar i amb quines salsetes i ingredients combinen millor.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-16
Tipus :
--
Durada :
00:24:33
Mida :
64959300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: cireres - 10/05/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de cireres, una fruita de temporada molt apreciada i que també ens serveix per fer licors i com a ingredient a la cuina, ja que ens permet fer postres, afegir-la a guisats o fins i tot a alguna amanida.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-10
Tipus :
--
Durada :
00:23:49
Mida :
63018900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': cireres - 09/05/15
Avui amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de cireres, una fruita estacional que aixeca autèntiques passions i que també serveix per elaborar licors o com a ingredient per a altres plats: amanides, rostits de carn o postres.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-09
Tipus :
--
Durada :
00:22:49
Mida :
60372900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: faves i pèsols - 03/05/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de pèsols i faves, dos llegums ¿encara que nutricionalment els associem a verdures- típics de la primavera. I els maridem amb els vins que ens proposa Bonfill Arché Pagès, viticultor i propietari del celler Arché Pagès.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-03
Tipus :
--
Durada :
00:27:58
Mida :
73999800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Llavors a la cuina - 02/05/15
Quinoa, Sèsam, Gira-sol, carbassa, magrana, comí, cànem, Lli, Chía, amarant... Quines són les llavors que poseu als vostres plats? Receptes, propietats i consultes per a Pep Nogué, Pere Tàpias i Rosa Maria Espinosa, nutricionista.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-05-02
Tipus :
--
Durada :
00:20:09
Mida :
53316900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: maduixes i maduixots - 26/04/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de les maduixes i maduixots, una fruita exquisida, característica de la primavera, de colors vius i molt saborosa. Expliquem com triar-les, conservar-les i la gran versatilitat que ofereixen a la cuina, ja que es poden menjar soles, utilitzar-les per fer rebosteria però també com a ingredient en plats com les amanides, el gaspatxo o per acompanyar algunes carns més greixoses. I tot plegat maridat amb els vins del celler Espelt de Vilajuïga, a l'Alt Empordà, que ens porta l'enòloga i propietària del celler, l'Anna Espelt.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-04-26
Tipus :
--
Durada :
00:22:13
Mida :
58785300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': la tonyina - 25/04/15
Avui amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de la tonyina, un dels peixos blaus més coneguts i populars de la cuina catalana. Parlarem del tipus de tonyina que trobem al mercat, quines són les parts més gustoses i de qualitat, com la podem cuinar i amb quins ingredients la podem acompanyar.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-04-25
Tipus :
--
Durada :
00:23:07
Mida :
61166700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: llibres de cuina - 19/04/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de llibres de cuina. Fem una repàs per l'ampli ventall de propostes que trobem, des de receptaris que recuperen la gastronomia catalana més tradicional fins a llibres especialitzats per exemple, en cuina vegetariana, cuina ètnica, dolços o còctels. I ho farem acompanyats també d'en Sergi de Meià i l'Adelina Castells i la Tana Collados, que juntament amb en Pep Nogué ens presentaran els seus nous treballs.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-04-19
Tipus :
--
Durada :
00:25:14
Mida :
66767400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': les herbes a la cuina - 18/04/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué repassem l'ampli ventall d'herbes que podem fer servir a la cuina, un complement aparentment petit i modest a la nostra cuina, però que només amb un toc poden aportar gustos i olors diferents als plats.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-04-18
Tipus :
--
Durada :
00:27:41
Mida :
73250100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: el xai - 12/04/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué fem receptes amb carn de xai, una carn tendra i gustosa de tradició mil·lenària a la cuina catalana. I ho acompanyem amb els vins que ens recomana la Sílvia Naranjo, crítica enòloga i coautora del llibre "Vi català, una reivindicació històrica" Viena edicions.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-04-12
Tipus :
--
Durada :
00:25:27
Mida :
67340700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': els esmorzars de forquilla - 11/04/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué descobrirem els secrets dels esmorzars de forquilla. I com que l'origen d'aquests esmorzars és als mercats, anirem fins al mercat de la Boqueria per visitar un dels llocs emblemàtics de la ciutat de Barcelona en aquesta matèria: el bar Pinotxo
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-04-11
Tipus :
--
Durada :
00:18:01
Mida :
47672100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': peix low cost - 05/04/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué repassem els peixos low cost! Peix de qualitat i fresc però senzill i econòmic. També descobrirem receptes, maneres de cuinar el peix: al forn, a la brasa, a la sal i tots els trucs perquè no ens quedi sec. I tot això ho acompanyarem de bon vi, els que ens portarà Rafa Martín, propietari del celler Martín Faixó de Cadaqués.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-04-05
Tipus :
--
Durada :
00:29:49
Mida :
78894900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: la cuina italiana - 04/04/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué descobrim la cuina italiana, que va molt més enllà de les pizzes! Una cuina sana, gustosa, i molt diversa: peix, carn, pasta, arròs, salses, saltejats, vins i oli d'oliva. Repassarem quins són els plats més característics de cada regió i coneixerem alguns trucs i receptes de la mà del xef Nuncio Cona, del restaurant "2254" de Barcelona.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-04-04
Tipus :
--
Durada :
00:19:15
Mida :
50935500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': els espàrrecs - 29/03/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué hem parlat d'espàrrecs, una verdura molt gustosa però baixa en calories. Hem repassat els tipus de fruit que trobem, com els hem de netejar, com els podem cuinar i quines receptes podem fer. També hem convidat David Molas, viticultor i responsable del celler "Vinyes dels aspres", a Cantallops, Alt Empordà.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-03-29
Tipus :
--
Durada :
00:29:15
Mida :
77395500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: la cuina japonesa - 28/03/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué descobrim la cuina japonesa, tant diferent a la nostra però que tant ens apassiona. Repassem quines són les característiques de la gastronomia nipona, plats tradicionals com el sushi, la sopa de miso o la tempura i les claus per poder fer a casa alguns d'aquests plats. Ens ha acompanyat Ernest-Dai Fibla Takahashi, propietari del Restaurant Hisako.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-03-28
Tipus :
--
Durada :
00:19:53
Mida :
52611300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': les carxofes - 22/03/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué hem parlat de les carxofes, una verdura d'hivern que, juntament amb els espàrrecs, és de les més ben valorades pels gastrònoms, no només com a acompanyament sinó com a ingredient principal de molts plats. També hem convidat en Josep Sucarrats, director de la revista "Cuina", que ens ha descobert l'univers dels vermuts.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-03-22
Tipus :
--
Durada :
00:29:36
Mida :
78321600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: la cuina del Delta de l'Ebre - 21/03/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué hem descobert tots els secrets de la cuina del Delta de l'Ebre, una cuina rural i de contrast -amb productes de mar i muntanya-, que ha mantingut l'essència al llarg del temps amb poques influències de fora.
Ens ha acompanyat el cuiner Juanjo Roda amb qui hem repassat alguns dels productes més característics de la zona, com l'arròs del Delta, les anguiles, les penques, les carxofes, les faves o l'arròs del Delta.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-03-21
Tipus :
--
Durada :
00:20:47
Mida :
54992700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': Com ha de ser la dieta del corredor? - 15/03/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué hem resolt dubtes i consultes sobre com ens hem d'alimentar quan ens preparem per fer una marató i ho hem fet amb el doctor Jaume Serra, que ens ha explicat quins aliments ens proporcionen energia, quins no ens beneficien o com ens hem d'hidratar per córrer en condicions òptimes.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-03-15
Tipus :
--
Durada :
00:10:08
Mida :
26812800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: les mandonguilles - 14/03/15
Avui descobrim les mandonguilles, un plat que a Catalunya tradicionalment associem amb la carn i el brou de l'escudella. De mandonguilles però també en podem trobar de peix, de pa, de llegums o de marisc, per exemple. Es poden bullir en brou, fregir o combinar amb salses i moltes altres opcions que avui hem repassat.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-03-14
Tipus :
--
Durada :
00:24:37
Mida :
65135700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': els ous a la cuina - 08/03/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué repassem totes les possibilitats que ens ofereixen els ous a la cuina, un dels aliments més versàtils que trobem al mercat, ja que es poden cuinar de moltes maneres i es poden combinar amb infinitat d'ingredients. Reguem totes aquestes receptes amb els vins que ens proposa el Celler de Can Sais, al Baix Empordà.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-03-08
Tipus :
--
Durada :
00:23:07
Mida :
61166700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: el ceviche - 07/03/15
Avui descobrim una cuina que està molt de moda arreu del món, i que està present a casa nostra, a diversos restaurants especialitzats... la cuina peruana, amb un dels seus plats més emblemàtics, el ceviche! Els experts en gastronomia consideren la cuina peruana una de les més riques del món, i hi ha qui pronostica que no trigarem a veure un cuiner peruà com a millor del món!
Avui parlem de ceviche, i d'altres plats típics de la gastronomia peruana, amb Roberto Sihuay, xef del restaurant Ceviche 103.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-03-07
Tipus :
--
Durada :
00:21:40
Mida :
57330000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': la xocolata - 01/03/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué explorem les possibilitats de la xocolata a la cuina, que van molt més enllà de les postres i la rebosteria. Se'n pot posar als guisats, als rostits... i fer-ne combinacions extremades... amb pebre, amb sal, amb pètals de rosa.. Reguem totes aquestes receptes amb cava Nadal de Torrelavit, a l'Alt Penedès.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-03-01
Tipus :
--
Durada :
00:32:31
Mida :
86039100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull - 28/02/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de la carn de conill, una carn d'un alt valor dietètic i d'una gran qualitat gastronòmica, amb moltes possibilitats a la cuina.. El podem menjar i gaudir de moltes i molt diverses maneres: a la brasa, guisat, amb arròs, en escabetx... Ens acompanya també Josep Serra, enòleg i propietari de La Vinyeta, a Mollet de Peralada, Alt Empordà.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-02-28
Tipus :
--
Durada :
00:22:26
Mida :
59358600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': el conill - 22/02/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de la carn de conill, una carn d'un alt valor dietètic i d'una gran qualitat gastronòmica, amb moltes possibilitats a la cuina.. El podem menjar i gaudir de moltes i molt diverses maneres: a la brasa, guisat, amb arròs, en escabetx... Ens acompanya també Josep Serra, enòleg i propietari de La Vinyeta, a Mollet de Peralada, Alt Empordà.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-02-22
Tipus :
--
Durada :
00:20:21
Mida :
53846100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': la soja - 21/02/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de la soja, una planta d'origen oriental que des de fa uns anys ha entrat amb força a les nostres cuines i que es pot consumir de moltes maneres: podem posar brots de soja germinada, per exemple, a les amanides... Amb la soja es fa llet, es fan iogurts, es fa farina... es fa miso... tofu... es fan salses... i es pot utilitzar soja texturitzada per substituir la carn, per exemple en uns macarrons a l'estil bolonyesa... També ens acompanya Ivan Delgado, xef del projecte Jang de Sempio a Espanya.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-02-21
Tipus :
--
Durada :
00:21:16
Mida :
56271600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': el bacallà - 15/02/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué ens avancem a la tradició de la Quaresma i parlem de bacallà, un dels peixos més econòmics i consumits, especialment en aquesta època de l'any. Repassem com dessalar-lo, de quines maneres el podem cuinar i quines són les millors receptes.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-02-15
Tipus :
--
Durada :
00:23:07
Mida :
61166700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull - 15/02/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué repassem quins són els millors trucs per fer una truita de nivell, les millors combinacions d'ingredients -des de les més clàssiques fins a les més esbojarrades-, parlarem de truites salades però també de truites dolces i quins són els millors acompanyaments.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-02-15
Tipus :
--
Durada :
00:29:03
Mida :
76866300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': l'art de fer truites - 14/02/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué repassem quins són els millors trucs per fer una truita de nivell, les millors combinacions d'ingredients -des de les més clàssiques fins a les més esbojarrades-, parlarem de truites salades però també de truites dolces i quins són els millors acompanyaments.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-02-14
Tipus :
--
Durada :
00:30:52
Mida :
81673200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': l'univers de les botifarres. - 08/02/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué ens avancem a dijous gras -que se celebra el proper dijous- i repassem l'univers de les botifarres, des de la vessant més tradicional, la gran diversitat d'embotits que trobem arreu del territori, fins a la revolució de gustos que viuen les botifarres crues gràcies a la gran diversitat de farcits que trobem.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-02-08
Tipus :
--
Durada :
00:23:53
Mida :
63195300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': mató, recuit i brossat - 07/02/15
A "Les Tàpias Variades i l'olla que bull" la protagonista és la tríada de luxe dels formatges frescos catalanes: els recuits, els matons i els brossats. Què són els recuits, els matons i els brossats? Quines són les diferència entre aquests productes? Com els podem utilitzar a la cuina? I amb quins ingredients combinen millor?
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-02-07
Tipus :
--
Durada :
00:29:52
Mida :
79027200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': Còctels sense alcohol - 01/02/15
Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de còctels sense alcohol. Perquè la cocteleria és tot un art, que també pot captivar sense usar begudes alcohòliques. Els còctels i els sucs verds fan salut, i estan de moda! Aquesta tendència té molts avantatges, ja que es pot beure tot el que es vulgui, i gaudir d'una bona copa entre setmana...
L'oferta d'aquest tipus de begudes als establiments professionals és cada vegada més gran, però segur que no és sobrer aprendre a fer els còctels nosaltres mateixos a casa. Un sopar o un dinar amb amics pot ser una bona ocasió per sorprendre les amistats i ser creatius...
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-02-01
Tipus :
--
Durada :
00:29:32
Mida :
78145200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': cols, naps i xirivies - 31/01/15
Avui a "Les Tàpias Variades i l'olla que bull", els protagonistes són les cols, els naps i les xirivies, que són molt bones per la salut, tenen moltes propietats nutricionals, són saníssimes i tenen moltes possibilitats a la cuina, però que segons com costen de fer atractives. Amb en Pere Tàpias i Pep Nogué us descobrirem les peculiaritats d'aquestes verdures d'hivern i us direm receptes sucoses.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-01-31
Tipus :
--
Durada :
00:26:18
Mida :
69589800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': Grècia, al plat. - 25/01/15
Avui que hem posat el focus en les eleccions que se celebren a Grècia i és per això que amb en Pere Tapias i en Pep Nogué ens acostem a la gastronomia d'aquest país. La cuina grega és cuina mediterrània, com la nostra. Compartim la passió per l'oli d'oliva, pel vi o pel formatge, però també hi trobem moltes diferències a l'hora d'elaborar els plats que ens poden servir per enriquir les nostres cuines. Segur que la majoria heu sentit a parlar de la feta o la mussaca, però hi ha altres plats com el gyros, el tzatziki o la fesolada menys coneguts, però extraordinaris.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-01-25
Tipus :
--
Durada :
00:24:34
Mida :
65003400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': els calçots - 24/01/15
Inaugurem temporada de calçots, perquè diumenge 25 se celebra a Valls, a la capital de l'Alt Camp, la Gran Festa de la calçotada, el tret de sortida per a la temporada dels calçots.
Tot i que cada cop més la temporada comença abans i s'acaba més tard! Però els mesos forts per menjar calçots continuen sent febrer i març. Les calçotades són ja una tradició i són motiu de trobada d'amics i familiars i també de competició:
Qui en menja més? Qui és capaç d'arribar a les postres? Qui fa la millor salsa de calçots? I, sobretot, quina és l'autèntica salsa de calçots!!
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-01-24
Tipus :
--
Durada :
00:28:15
Mida :
74749500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': reivindiquem les mongetes seques - 18/01/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué reivindiquem les mongetes seques o fesols, no només perquè és un llegum que té grans virtuts dietètiques -és molt rica en proteïnes, té molta fibra i una quantitat de greixos insignificant- si no perquè a Catalunya tenim dues varietats pròpies a reivindicar, els fesols de Santa Pau i les mongetes del ganxet.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-01-18
Tipus :
--
Durada :
00:18:53
Mida :
49965300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': quan l'oli és protagonista - 17/01/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué analitzem les possibilitats que ens ofereix l'oli per crear salses, vinagretes, escabetxos que ens permetin intensificar els gustos dels aliments que acompanyen els plats. Així intensifica gustos, modifica textures i es converteix en protagonista indispensable per elaborar plats especials.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-01-17
Tipus :
--
Durada :
00:28:21
Mida :
75014100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': cereals, més enllà de l'arròs - 11/01/15
L'arròs i el blat són els cereals més coneguts i més consumits al món, però n'hi ha d'altres que també tenen el seu recorregut gastronòmic. Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué descobrirem quines són les possiblitats gastronòmiques que tenen cereals com el blat de moro, la civada, el mill, o l'ordi.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-01-11
Tipus :
--
Durada :
00:28:10
Mida :
74529000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': Dieta Detox - 10/01/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué analitzem les dietes depuratives. No només perquè ara ens hem de refer dels "tradicionals excessos gastronòmics", sinó perquè ja fa temps que estan de moda. Però són efectives realment? Quan són necessàries? El cos necessita depurar-se?
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-01-10
Tipus :
--
Durada :
00:21:11
Mida :
56051100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': la revolució dels canelons - 04/01/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué viurem la revolució dels canelons. Des dels més clàssics, de pasta fresca farcida de carn i gratinats al forn amb salsa beixamel, passant per totes les versions que trobem actualment: farcits d'espinacs, de bolets, de marisc, de mozzarella i tomàquet o de tonyina, entre d'altres.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-01-04
Tipus :
--
Durada :
00:25:00
Mida :
66150000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': dolços a casa - 03/01/15
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué repassem receptes fàcils i bones per cuinar dolços a casa. Sabíeu que els ingredients més bàsics estan a totes les cuines? Teniu ous, farina, mantega, llet i sucre? Doncs ja podeu començar!
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2015-01-03
Tipus :
--
Durada :
00:26:16
Mida :
69501600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': menú de Cap d'Any - 28/12/14
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué preparem el menú de Cap d'Any, i fem diferents propostes perquè pugueu fer plats senzills però efectius, plats calents i plats freds, plats que siguin fàcils de compartir si sopeu en colla i plats que siguin fàcils de portar si sopeu a una casa que no és la vostra.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-12-28
Tipus :
--
Durada :
00:22:35
Mida :
59755500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': com fer lluir el menjar que ens ha sobrat de Nadal? - 27/12/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué, parlem de la cuina d'aprofitament ara que venim d'uns dies d'àpats abundants on les neveres queden plenes d'aquell menjar que hem fet de més i que ens ha sobrat. Proposem receptes per donar sortida a aquest menjar, i a més a més aprofitar-lo amb plats bons i gustosos.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-12-27
Tipus :
--
Durada :
00:22:07
Mida :
58520700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': els aperitius - 21/12/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué parlem dels aperitius, aquells tastets, aquells entrants que reservem per les grans ocasions i tenim convidats a casa. Si estan ben fets són tan variats, gustosos, i extraordinaris que es converteixen en petites delícies. I tenen un component tan viciós que fa que, a vegades, no arribem ni al segon plat.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-12-21
Tipus :
--
Durada :
00:24:51
Mida :
65753100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': el cafè - 20/12/14
Amb en Pere Tàpias, en Pep Nogué, i amb Salvador Sans, propietari de cafès El Magnífico de Barcelona i torrador de cafè, parlem del cafè. Però de cafè no només n'hi ha un. I, a més a més, es pot prendre de moltes maneres: ristretto, americà, tallat, amb llet o, per exemple, afegint-hi una mica de xocolata, nata o canyella per sobre. I incorporar-lo a les nostres receptes de cuina!. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-12-20
Tipus :
--
Durada :
00:21:56
Mida :
58035600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull - 13/12/14
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem dels estris que han revolucionat la nostres cuines. Aquells que us han tornat a motivar, que són originals, que us ho posen fàcil, que us han permès tornar a cuinar aquell plat que feia anys que no fèieu; en resum, aquells estris que us han fet tornar a estimar la cuina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-12-13
Tipus :
--
Durada :
00:20:30
Mida :
54243000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': estris a la cuina - 07/12/14
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem dels estris que han revolucionat la nostres cuines. Aquells que us han tornat a motivar, que són originals, que us ho posen fàcil, que us han permès tornar a cuinar aquell plat que feia anys que no fèieu; en resum, aquells estris que us han fet tornar a estimar la cuina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-12-07
Tipus :
--
Durada :
00:24:07
Mida :
63812700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
'Les Tapias variades i l'olla que bull': les espècies a la cuina - 06/12/14
Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de les espècies que podem fer servir a la cuina i ho fem des de dues vessants: per una banda repassem usos i combinacions de les espècies i els aliments, i de l'altra repassem les propietats beneficioses per la salut que tenen moltes.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-12-06
Tipus :
--
Durada :
00:19:36
Mida :
51861600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: festival de closca - 30/11/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué dediquem l'espai de cuina a parlar sobre el marisc, i més concretament, el marisc de clova: musclos, cloïsses, escopinyes, espardenyes i altres exquisideses i de totes les seves possibles combinacions.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-30
Tipus :
--
Durada :
00:23:02
Mida :
60946200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: l'oli d'oliva. - 29/11/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué revelem tots els secrets de l'oli d'oliva. Quina diferència hi ha entra un oli d'oliva suau i un d'extra? Què vol dir premsar en fred? O la importància de la varietat amb què està feta l'oli, ja sigui oliva arbequina, sevillana o de mançanilla.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-29
Tipus :
--
Durada :
00:30:45
Mida :
81364500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: els cítrics a la cuina. - 23/11/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué parlem dels usos dels cítrics a la cuina: salses, rebosteria, amanides i més.... Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-23
Tipus :
--
Durada :
00:29:18
Mida :
77527800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: cinema i menjar - 22/11/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué parlem de la cuina al cinema i dels àpats que han marcat la nostra vida. Perquè alguns dels moments més importants de la nostra vida passen al voltant d'una taula, mentre mengem o quan preparem un sopar i perquè el cinema ha sabut explotar aquest potencial amb autèntiques obres mestres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-22
Tipus :
--
Durada :
00:25:07
Mida :
66458700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: cinema i menjar - 22/11/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué parlem de la cuina al cinema i dels àpats que han marcat la nostra vida. Perquè alguns dels moments més importants de la nostra vida passen al voltant d'una taula, mentre mengem o quan preparem un sopar i perquè el cinema ha sabut explotar aquest potencial amb autèntiques obres mestres.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-22
Tipus :
--
Durada :
00:25:07
Mida :
66458700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: amanides amb història - 16/11/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué recollim la història i la recepta d'algunes de les amanides més conegudes del món, com la Cèsar, la Caprese o la Waldorf.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-16
Tipus :
--
Durada :
00:25:57
Mida :
68663700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: l'allioli - 15/11/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué hem repassat la recepta original de l'allioli, aquesta salsa característica del Mediterrani i que forma part de l'essència de la cuina catalana. Descobrirem altres versions que han anat apareixent amb el temps, com l'allioli de codony, de poma o de mel, i quins són els plats que hi lliguen millor.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-15
Tipus :
--
Durada :
00:23:22
Mida :
61828200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: l'allioli - 15/11/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué hem repassat la recepta original de l'allioli, aquesta salsa característica del Mediterrani i que forma part de l'essència de la cuina catalana. Descobrirem altres versions que han anat apareixent amb el temps, com l'allioli de codony, de poma o de mel, i quins són els plats que hi lliguen millor.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-15
Tipus :
--
Durada :
00:23:22
Mida :
61828200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: l'essència de la cuina catalana - 08/11/14
Repassarem els trets característics que són l'essència de la cuina catalana. Hi ha moltíssims aspectes i peculiaritats que fan única la cuina catalana i una de les més ben valorades a nivell mundial i avui parlarem dels seus trets distintius, com són el sofregit, la picada, els plats de mar i muntanya, els farcits, els brous, l'escudella, el fumet de peix, l'amanida xató o la salsa allioli.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-08
Tipus :
--
Durada :
00:23:07
Mida :
61166700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: l'essència de la cuina catalana - 08/11/14
Amb en Pere Tàpias i en Pep Nogué repassarem els trets característics que són l'essència de la cuina catalana. Hi ha moltíssims aspectes i peculiaritats que fan única la cuina catalana i una de les més ben valorades a nivell mundial i avui parlarem dels seus trets distintius, com són el sofregit, la picada, els plats de mar i muntanya, els farcits, els brous, l'escudella, el fumet de peix, l'amanida xató o la salsa allioli.
Ens acompanya Xavier Nolla, sommelier del grup Codorniu
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-08
Tipus :
--
Durada :
00:23:07
Mida :
61166700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: Fundació Alícia - 01/11/14
Coneixem la Fundació Alícia, un centre de recerca tecnològica vinculada amb el món de la gastronomia i l'alimentació i que té la seu a Món Sant Benet. Entrevistem al director de la Fundació, Toni Massanés. Amb ell fem una panoràmica de tots els camps on la fundació treballa: cuina amb microones, aplicacions tecnològiques de salut per facilitar la gestió de l'alimentació quan està limitada a causa d'una malaltia i recuperació de varietats antigues a l'hort.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-01
Tipus :
--
Durada :
00:34:50
Mida :
92169000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: Fundació Alícia - 01/11/14
Coneixem la Fundació Alícia, un centre de recerca tecnològica vinculada amb el món de la gastronomia i l'alimentació i que té la seu a Món Sant Benet. Entrevistem al director de la Fundació, Toni Massanés. Amb ell fem una panoràmica de tots els camps on la fundació treballa: cuina amb microones, aplicacions tecnològiques de salut per facilitar la gestió de l'alimentació quan està limitada a causa d'una malaltia i recuperació de varietats antigues a l'hort.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-11-01
Tipus :
--
Durada :
00:34:50
Mida :
92169000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: els bolets - 25/10/14
Aprofitant que hem fet el programa des de la Fira de Sant Ermengol, que acull la Fira dels formatges artesans del Pirineu, la més important de Catalunya en el sector hem descobert quins plats podem cuinar amb formatge.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-25
Tipus :
--
Durada :
00:29:33
Mida :
78189300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: els bolets - 25/10/14
A "Les Tàpias variades i l'olla que bull" parlem dels bolets, un dels productes per excel·lència de la tardor. D'espècies de bolets n'hi ha moltes. Segurament els rovellons són els més emblemàtics. Però també ens sonen i són habituals els cama-secs, els rossinyols, les gírgoles, els ceps, els fredolics o els moixernons.
I aquesta gran diversitat també ens permet cuinar-los de moltes maneres i fer-ne combinacions diverses, per això hem parlat sobre com cuineu els bolets.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-25
Tipus :
--
Durada :
00:23:18
Mida :
61651800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: menjar per un euro - 19/10/14
Aprofitant que hem fet el programa des de la Fira de Sant Ermengol, que acull la Fira dels formatges artesans del Pirineu, la més important de Catalunya en el sector hem descobert quins plats podem cuinar amb formatge.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-19
Tipus :
--
Durada :
00:28:16
Mida :
74793600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: menjar per un euro - 19/10/14
Hem parlat de menjar per un euro. Hem repassat tant ingredients econòmics com també hàbits de compra que ens permetran no gastar innecessàriament quan anem a comprar.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-19
Tipus :
--
Durada :
00:28:16
Mida :
74793600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: cuina amb formatges - 18/10/14
Diuen que a l'hora de sopar s'ha de menjar poc, però alhora també és un àpat important que no ens hem de saltar i que ens pot ajudar a preparar el nostre cos a l'hora d'anar a dormir. Però, quins aliments són els que ens ajuden a dormir bé?. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-18
Tipus :
--
Durada :
00:32:13
Mida :
85245300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: cuina amb formatges - 18/10/14
Aprofitant que hem fet el programa des de la Fira de Sant Ermengol, que acull la Fira dels formatges artesans del Pirineu, la més important de Catalunya en el sector hem descobert quins plats podem cuinar amb formatge.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-18
Tipus :
--
Durada :
00:32:13
Mida :
85245300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: sopars per dormir bé - 12/10/14
Les patates braves són una de les tapes més típiques i més consumides d'arreu del territori, i a més a més, estan de moda. Avui n'hem parlat i hem visitat el Bar Tomàs de Sarrià, local emblemàtic d'aquesta tapa. El sommelier de cervesa de l'Homosibaris de Barcelona, Guillem Laporta, ens desvertlla quines són les millors cerveses per acompanyar-les.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-12
Tipus :
--
Durada :
00:28:32
Mida :
75499200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: sopars per dormir bé - 12/10/14
Diuen que a l'hora de sopar s'ha de menjar poc, però alhora també és un àpat important que no ens hem de saltar i que ens pot ajudar a preparar el nostre cos a l'hora d'anar a dormir. Però, quins aliments són els que ens ajuden a dormir bé?. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-12
Tipus :
--
Durada :
00:28:32
Mida :
75499200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: patates braves - 11/10/14
En els últims anys sembla que ha disminuït el consum de carn per qüestions de salut. Com sempre la clau tampoc és deixar de menjar carn, sinó menjar-ne menys però de més qualitat.
Paral·lelament això també ha portat a una revalorització del consum de verdura i fruita per afavorir la salut, i això ha derivat en un augment del nombre de vegetarians i de vegans.
Amb Pere Tàpias i Pep Nogué, Pilar Senpau i el xef Paco Pérez.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-11
Tipus :
--
Durada :
00:26:47
Mida :
70868700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: patates braves - 11/10/14
Les patates braves són una de les tapes més típiques i més consumides d'arreu del territori, i a més a més, estan de moda. Avui n'hem parlat i hem visitat el Bar Tomàs de Sarrià, local emblemàtic d'aquesta tapa. El sommelier de cervesa de l'Homosibaris de Barcelona, Guillem Laporta, ens desvertlla quines són les millors cerveses per acompanyar-les.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-11
Tipus :
--
Durada :
00:26:47
Mida :
70868700
|
|
|
|
|
La tribu de Catalunya Ràdio
|
Pere Tapias i Copa Lotus - 07/10/14
El gran Pere Tapias i la gent de Copa Lotus ens han presentat el disc que han fet junts "No som un grup" i han tocat en directe per a tota la gent de La Tribu.. Tatiana Sisquella i tota la tribu descobriran, una temporada més, històries sorprenents i converses sense pressa amb persones, conegudes o anònimes, que val la pena conèixer.
|
Data :
2014-10-07
Tipus :
--
Durada :
00:13:25
Mida :
35500500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: cuina vegana i vegetariana. - 05/10/14
En els últims anys sembla que ha disminuït el consum de carn per qüestions de salut. Com sempre la clau tampoc és deixar de menjar carn, sinó menjar-ne menys però de més qualitat.
Paral·lelament això també ha portat a una revalorització del consum de verdura i fruita per afavorir la salut, i això ha derivat en un augment del nombre de vegetarians i de vegans.
Amb Pere Tàpias i Pep Nogué, Pilar Senpau i el xef Paco Pérez.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-05
Tipus :
--
Durada :
00:24:29
Mida :
64782900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: cuina vegana i vegetariana. - 05/10/14
En els últims anys sembla que ha disminuït el consum de carn per qüestions de salut. Com sempre la clau tampoc és deixar de menjar carn, sinó menjar-ne menys però de més qualitat.
Paral·lelament això també ha portat a una revalorització del consum de verdura i fruita per afavorir la salut, i això ha derivat en un augment del nombre de vegetarians i de vegans.
Amb Pere Tàpias i Pep Nogué, Pilar Senpau i el xef Paco Pérez.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-05
Tipus :
--
Durada :
00:24:29
Mida :
64782900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: l'hamburguesa. - 04/10/14
L'hamburguesa és un plat habitual de la nostra cuina que s'ha revaloritzat en els últims anys. Fa un temps se l'associativa directament amb el menjar fast-food i se la considerava de poca qualitat, mentre que l'steak tàrtar era considerat alta gastronomia.
Ara l'hamburguesa està al nivell d'altres plats gràcies a tota la feina que s'ha fet a l'hora de reivindicar-la com a plat que pot estar fet de carn de qualitat, i amb l'arribada d'aquesta revaloralització també se n'ha disparat el mercat. L'hamburguesa de vedella seria la més convencional, però ara en podem trobar de pollastre, de porc o de xai, entre d'altres, i combinades amb tot tipus d'ingredients: des del formatge, els bolets i l'escalivada fins al foie. Amb Pere Tàpias i Pep Nogué, i amb la sommelier Meritxell Falgueras.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-04
Tipus :
--
Durada :
00:23:27
Mida :
62048700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: l'hamburguesa. - 04/10/14
L'hamburguesa és un plat habitual de la nostra cuina que s'ha revaloritzat en els últims anys. Fa un temps se l'associativa directament amb el menjar fast-food i se la considerava de poca qualitat, mentre que l'steak tàrtar era considerat alta gastronomia.
Ara l'hamburguesa està al nivell d'altres plats gràcies a tota la feina que s'ha fet a l'hora de reivindicar-la com a plat que pot estar fet de carn de qualitat, i amb l'arribada d'aquesta revaloralització també se n'ha disparat el mercat. L'hamburguesa de vedella seria la més convencional, però ara en podem trobar de pollastre, de porc o de xai, entre d'altres, i combinades amb tot tipus d'ingredients: des del formatge, els bolets i l'escalivada fins al foie. Amb Pere Tàpias i Pep Nogué, i amb la sommelier Meritxell Falgueras.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-10-04
Tipus :
--
Durada :
00:23:27
Mida :
62048700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull - 28/09/14
La tonyina és un dels peixos que s'ha posat més de moda en els últims anys gràcies, sobretot, a l'entrada amb força de la cuina japonesa. Però a Catalunya no hi ha una gran tradició de menjar-ne. Hem passat de la tonyina en conserva al sushi.
La tonyina és com la vedella: cada part té uns gustos i unes peculiaritats diferents que aquí encara no hem descobert, i això converteix la tonyina en un ingredient a explotar.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-28
Tipus :
--
Durada :
00:28:09
Mida :
74484900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: esmorzars de carmanyola. - 28/09/14
Segons la saviesa popular, la dieta ideal consisteix a "Esmorzar com un rei, dinar com un príncep i sopar com un pobre". L'esmorzar és un acte clau per iniciar la jornada amb energia. Avui parlem d'esmorzars contundents, els esmorzars de carmanyola.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-28
Tipus :
--
Durada :
00:28:09
Mida :
74484900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: La tonyina - 21/09/14
La tonyina és un dels peixos que s'ha posat més de moda en els últims anys gràcies, sobretot, a l'entrada amb força de la cuina japonesa. Però a Catalunya no hi ha una gran tradició de menjar-ne. Hem passat de la tonyina en conserva al sushi.
La tonyina és com la vedella: cada part té uns gustos i unes peculiaritats diferents que aquí encara no hem descobert, i això converteix la tonyina en un ingredient a explotar.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-21
Tipus :
--
Durada :
00:32:17
Mida :
85421700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: La tonyina - 21/09/14
La tonyina és un dels peixos que s'ha posat més de moda en els últims anys gràcies, sobretot, a l'entrada amb força de la cuina japonesa. Però a Catalunya no hi ha una gran tradició de menjar-ne. Hem passat de la tonyina en conserva al sushi.
La tonyina és com la vedella: cada part té uns gustos i unes peculiaritats diferents que aquí encara no hem descobert, i això converteix la tonyina en un ingredient a explotar.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-21
Tipus :
--
Durada :
00:32:17
Mida :
85421700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: La sacarina provoca diabetis? - 20/09/14
Aquesta setmana ha saltat l'alarma quan ens hem fet ressò de l'estudi de la revista Nature, que conclou que la sacarina i altres edulcorants artificials modifiquen la flora intestinal d'una manera que facilita l'augment de pes, dificulta el control del nivell de sucre a la sang i augmenta el risc de diabetis tipus 2.
És una investigació de l'Institut Weizmann de Rehovot (Israel) que es presenta a la revista Nature i que obligarà a reconsiderar l'ús massiu d'edulcorants artificials en la indústria alimentària.
En parlem amb Pep Nogué, gastrònom i Pilar Senpau, metre nutricionista
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-20
Tipus :
--
Durada :
00:33:47
Mida :
89390700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: La sacarina provoca diabetis? - 20/09/14
Aquesta setmana ha saltat l'alarma quan ens hem fet ressò de l'estudi de la revista Nature, que conclou que la sacarina i altres edulcorants artificials modifiquen la flora intestinal d'una manera que facilita l'augment de pes, dificulta el control del nivell de sucre a la sang i augmenta el risc de diabetis tipus 2.
És una investigació de l'Institut Weizmann de Rehovot (Israel) que es presenta a la revista Nature i que obligarà a reconsiderar l'ús massiu d'edulcorants artificials en la indústria alimentària.
En parlem amb Pep Nogué, gastrònom i Pilar Senpau, metre nutricionista
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-20
Tipus :
--
Durada :
00:33:47
Mida :
89390700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: els secrets de cuinar a la brasa - 14/09/14
Amb Pere Tàpias i Pep Nogué desvetllem els secrets de cuinar a la brasa. Amb el bon temps l'opció de fer barbacoes es converteix en un dels plans estrella de l'estiu. Carns, verdures o peix i postres no resisteixen al gust que ens proporciona la barbacoa. En parlem, i també de la cuina del 1714... i descobrim un vi "amb plus", com cada diumenge.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-14
Tipus :
--
Durada :
00:27:14
Mida :
72059400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: els secrets de cuinar a la brasa - 14/09/14
Amb Pere Tàpias i Pep Nogué desvetllem els secrets de cuinar a la brasa. Amb el bon temps l'opció de fer barbacoes es converteix en un dels plans estrella de l'estiu. Carns, verdures o peix i postres no resisteixen al gust que ens proporciona la barbacoa. En parlem, i també de la cuina del 1714... i descobrim un vi "amb plus", com cada diumenge.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-14
Tipus :
--
Durada :
00:33:47
Mida :
89390700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: el maridatge de formatge i fruita. - 13/09/14
Amb Pere Tàpias i Pep Nogué parlem del maridatge entre formatge i fruita. A Catalunya en només dues dècades hem passat de produir una varietat màxima de 20 formatges a més de 300 variants. I com a ingredient de cuina ha passat de tenir un ús residual -acompanyant el berenar o les postres- a la categoria de plat i element clau de la cuina d'avantguarda. També esbrinem què ha esmorzat el cap de cuina de Les cols, Pere Planagumà, anem a mercat i a collir mores, fem consultori.... Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-13
Tipus :
--
Durada :
00:25:54
Mida :
68531400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: el maridatge de formatge i fruita. - 13/09/14
Amb Pere Tàpias i Pep Nogué parlem del maridatge entre formatge i fruita. A Catalunya en només dues dècades hem passat de produir una varietat màxima de 20 formatges a més de 300 variants. I com a ingredient de cuina ha passat de tenir un ús residual -acompanyant el berenar o les postres- a la categoria de plat i element clau de la cuina d'avantguarda. També esbrinem què ha esmorzat el cap de cuina de Les cols, Pere Planagumà, anem a mercat i a collir mores, fem consultori.... Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-13
Tipus :
--
Durada :
00:25:54
Mida :
68531400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: la cuina antiedat - 07/09/14
Amb Pere Tàpias i Pep Nogué parlem de la cuina antiedat i us proposem receptes amb productes antioxidants. També parlem de la pel·lícula "Chef", descobrim vins amb plus i recordem estris que, com la liquadora, han revolucionat la nostra cuina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-07
Tipus :
--
Durada :
00:24:59
Mida :
66105900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: la cuina antiedat - 07/09/14
Amb Pere Tàpias i Pep Nogué parlem de la cuina antiedat i us proposem receptes amb productes antioxidants. També parlem de la pel·lícula "Chef", descobrim vins amb plus i recordem estris que, com la liquadora, han revolucionat la nostra cuina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-07
Tipus :
--
Durada :
00:24:59
Mida :
66105900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: receptes originals per aprimar-se - 06/09/14
El Pep Nogués ens parla de productes de quilòmetre zero als mercats catalans i Carles Gaig ens explica què ha esmorzat. Escoltem què pensava Josep Pla del meló amb pernil i resolem els dubtes dels oients. I us expliquem tot un seguit de receptes originals i atractives per perdre els quilos que hem guanyat a l'estiu.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-06
Tipus :
--
Durada :
00:20:33
Mida :
54375300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les Tàpias variades i l'olla que bull: receptes originals per aprimar-se - 06/09/14
El Pep Nogué ens parla de productes de quilòmetre zero als mercats catalans i Carles Gaig ens explica què ha esmorzat. Escoltem què pensava Josep Pla del meló amb pernil i resolem els dubtes dels oients. I us expliquem tot un seguit de receptes originals i atractives per perdre els quilos que hem guanyat a l'estiu.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-09-06
Tipus :
--
Durada :
00:20:33
Mida :
54375300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La samfaina - 12/07/14
Amb Pep Nogué descobrim els secrets d'una bona samfaina... també a l'estiu!. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-07-12
Tipus :
--
Durada :
00:30:45
Mida :
81364500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 06/07/14
Tendra, melosa, gustosa... la vedella de Girona és un dels productes estrella de la demarcació. Al Tàpias Variades us proposem diferents maneres de cuinar la vedella. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-07-06
Tipus :
--
Durada :
00:24:20
Mida :
64386000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vedella de Girona - 05/07/14
Tendra, melosa, gustosa... la vedella de Girona és un dels productes estrella de la demarcació. Al Tàpias Variades us proposem diferents maneres de cuinar la vedella. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-07-05
Tipus :
--
Durada :
00:25:34
Mida :
67649400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Àpats a la platja - 29/06/14
Quins són els plats ideals per portar a la platja? Diumenge 29, a les Tàpias Variades, en parlarem amb el cuiner Sergi de Meià.
I vosaltres, quins plats prepareu per anar a la platja? Què feu perquè no es faci malbé el menjar?. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-06-29
Tipus :
--
Durada :
00:23:50
Mida :
63063000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 28/06/14
Espaghettis, tallarines, macarrons, cintes, llacets... La pasta és una bona aliada a l'estiu per fer plats freds i amanides diverses. Receptes per a tots els gustos amb el cuiner Iker Erauzkin. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-06-28
Tipus :
--
Durada :
00:25:09
Mida :
66546900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El millor sexe comença a partir dels 40? - 28/06/14
La cantant Miley Cyrus diu que vol potenciar el seu costat més sensual perquè a partir dels 40 anys les persones ja no tenen sexe mai més. Hi esteu d'acord? O penseu tot el contrari, que el millor sexe comença a partir dels 40? La vostra vida sexual ha millorat amb els anys?
Amb la Dra. Paqui Molero, directora de l'Institut Clínic de Sexologia de Barcelona; Jaume Grau, biòleg i guionista; i Pere Tàpias.. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2014-06-28
Tipus :
--
Durada :
00:20:06
Mida :
53184600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La pasta a l'estiu - 22/06/14
Espaghettis, tallarines, macarrons, cintes, llacets... La pasta és una bona aliada a l'estiu per fer plats freds i amanides diverses. Receptes per a tots els gustos amb el cuiner Iker Erauzkin. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-06-22
Tipus :
--
Durada :
00:20:56
Mida :
55389600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Altres olis per cuinar - 21/06/14
L'oli que utilitzem més sovint a la cuina és l'oli d'oliva. Però hi ha d'altres olis que utilitzem a la cuina més enllà de l'oli d'oliva. Hi ha altres varietats d'olis com: l'oli de gira-sol, l'oli palma, l'oli de soja, l'oli de cacauet, aromatitzats entre d'altres...
Amb el gastrònom Pep Palau expliquem quin tipus d'oli queda millor amb segons quins plats i com els hem de cuinar segons el plat desitjat.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-06-21
Tipus :
--
Durada :
00:30:12
Mida :
79909200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Alegrem la mongeta tendra - 15/06/14
La mongeta tendra és una de les verdures més consumides a casa nostra, però no sempre hi posem imaginació a l'hora de cuinar-la. Us proposem tota mena plats fets amb mongeta tendra. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-06-15
Tipus :
--
Durada :
00:24:13
Mida :
64077300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La ceba, de l'amanida a les postres - 14/06/14
Cuinarem tota mena de plats amb ceba perquè és un vegetal que admet múltiples preparacions. Caramelitzada, crua, confitada.... Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-06-14
Tipus :
--
Durada :
00:25:05
Mida :
66370500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cridar o no cridar al llit, aquesta és la qüestió - 14/06/14
La Vida Matrimonial i Marítima, amb Antoni Bolinches, psicòleg i sexòleg, autor de "Sexe savi"; Jaume Grau, guonista, biòleg i ferrater; i Pere Tapias, el nostre home.. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2014-06-14
Tipus :
--
Durada :
00:24:33
Mida :
64959300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Els menuts - 08/06/14
Cor, fetge, ronyons, cervell, llengua... Soleu menjar-ne? Quins plats prepareu amb menuts?
Cuinem menuts amb Edu Azuaza, cuiner de Les Voltes de Sant Sebastià de Moià (Moianès). Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-06-08
Tipus :
--
Durada :
00:23:36
Mida :
62445600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinar amb sal - 07/06/14
Com utilitzar la sal a l'hora de cuinar. Peixos, carns. És més sa cuinar amb sal que amb oli? Es pot substituir un per l'altre? En parlem nutricionista i dietista, Magda Carles.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-06-07
Tipus :
--
Durada :
00:26:35
Mida :
70339500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La meva exparella no em deixa en pau, què hi puc fer? - 07/06/14
La Vida Matrimonial i Marítima, amb Pere Font, sexòleg, director de l'Institut d'Estudis de la Sexualitat i la Parella; Xavier Morral, periodista, i Pere Tapias, el nostre home.. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2014-06-07
Tipus :
--
Durada :
00:24:02
Mida :
63592200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La meva exparella no em deixa en pau, què hi puc fer? - 07/06/14
La Vida Matrimonial i Marítima, amb Pere Font, sexòleg, director de l'Institut d'Estudis de la Sexualitat i la Parella; Xavier Morral, periodista, i Pere Tapias, el nostre home.. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2014-06-07
Tipus :
--
Durada :
00:24:02
Mida :
63592200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: les maioneses - 01/06/14
Amb el cuiner Sergi de Meià parlem de la maionesa. Com es fa, quins usos té a la cuina i quines variants se'n poden fer.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-06-01
Tipus :
--
Durada :
00:24:30
Mida :
64827000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: la sardina, el verat i el seitó - 31/05/14
Amb el cuiner David Solé, propietari del restaurant El Barquet de Tarragona, cuinem peix blau, en concret verat, sardina i seitó.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-05-31
Tipus :
--
Durada :
00:25:21
Mida :
67076100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: esmorzars europeus - 25/05/14
Amb el Pep Palau, co-director del Fòrum Gastronòmic de Girona, coincidint amb les eleccions al Parlament Europeu, fem un viatge gastronòmic a diferents països d'Europa, per descobrir com i què esmorzen.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-05-25
Tipus :
--
Durada :
00:27:57
Mida :
73955700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades. Fruites de les postres a l'amanida - 24/05/14
Amb Edu Azuaza, cuiner de Les Voltes de Sant Sebastià a Moià. Cada vegada més les fruites prenen un paper protagonista a les amanides.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-05-24
Tipus :
--
Durada :
00:31:31
Mida :
83393100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 18/05/14
Amb la nutricionista i dietista Magda Carles.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-05-18
Tipus :
--
Durada :
00:30:09
Mida :
79776900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 17/05/14
Amb el cuiner David Solé del "Barquet" de Tarragona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-05-17
Tipus :
--
Durada :
00:32:53
Mida :
87009300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: la tonyina - 11/05/14
Amb el cuiner David Solé del "Barquet" de Tarragona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-05-11
Tipus :
--
Durada :
00:21:24
Mida :
56624400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: El xai - 10/05/14
Amb el gastrònom Pep Nogué. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-05-10
Tipus :
--
Durada :
00:32:41
Mida :
86480100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
¿Com mantenir una erecció i no "fer misto"? - 10/05/14
És la vida matrimonial i marítima perquè... hi ha parelles que naveguen! Amb Pere Font, Xavi Morral i Pere Tàpias.. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2014-05-10
Tipus :
--
Durada :
00:23:25
Mida :
61960500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
¿Com mantenir una erecció i no "fer misto"? - 10/05/14
Arronsada, destrempada, estroncada. Fer misto. Utilitzem la paraula que utilitzem, es visualitza el fracàs; la fallada tècnica; la preocupació i el replantejament de la relació sexual. Afecta de ple l'autoestima de la parella. Us ha passat? Com hi hem de fer front?
Amb Pere Font, Xavi Morral i Pere Tàpias.. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2014-05-10
Tipus :
--
Durada :
00:23:25
Mida :
61960500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: De la maduixa al maduixot - 04/05/14
Amb el gastrònom Pep Palau. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-05-04
Tipus :
--
Durada :
00:22:09
Mida :
58608900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: la mongeta del ganxet - 03/05/14
Amb el gastrònom Pep Palau. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-05-03
Tipus :
--
Durada :
00:26:10
Mida :
69237000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: formatges frescos, mató recuit - 27/04/14
Amb el gastrònom Pep Nogué. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-04-27
Tipus :
--
Durada :
00:25:56
Mida :
68619600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: les faves - 26/04/14
Amb el cuiner Sergi de Meià. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-04-26
Tipus :
--
Durada :
00:25:06
Mida :
66414600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: la sobrassada - 20/04/14
Amb el cuiner Iker Erauzkin. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-04-20
Tipus :
--
Durada :
00:25:52
Mida :
68443200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: "Cuinar amb papillot" - 19/04/14
El cuiner Marc Gascons, del restaurant Els Tinars, i Jonàs Mallart, nét del fundador d'Anxoves de l'Escala, S.A., ens expliquen com s'elaboren les anxoves i quines receptes culinàries s'hi poden fer.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-04-19
Tipus :
--
Durada :
00:23:00
Mida :
60858000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: "Patés i terrines", amb Pep Nogué - 13/04/14
El cuiner Marc Gascons, del restaurant Els Tinars, i Jonàs Mallart, nét del fundador d'Anxoves de l'Escala, S.A., ens expliquen com s'elaboren les anxoves i quines receptes culinàries s'hi poden fer.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-04-13
Tipus :
--
Durada :
00:29:18
Mida :
77527800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 12/04/14
Amb Sergi de Meià, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-04-12
Tipus :
--
Durada :
00:23:23
Mida :
61872300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 06/04/14
Amb Sergi de Meià, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-04-06
Tipus :
--
Durada :
00:23:12
Mida :
61387200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 05/04/14
Amb el cuiner Edu Azuaza descobrim combinacions clàssiques però també originals de mar i muntanya. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-04-05
Tipus :
--
Durada :
00:26:17
Mida :
69545700
|
|
|
|
|
La tribu de Catalunya Ràdio
|
L'entrevista de "La tribu" - 1 - 04/04/14
Hem escoltat "Vanessa", una cançó del nou disc que fa el gran Pere Tapias amb la gent de Copa Lotus, guanyadors de l'última edició de Sona 9. Pere Tàpias ha vingut a presentar-nos el llibre "Tapias variades. Les receptes dels oients d'El Suplement de Catalunya Ràdio"(Cossetània Edicions). Personatges singulars, la gent de la cultura, empresaris amb històries, activistes amb ganes de canviar el món...
|
Data :
2014-04-04
Tipus :
--
Durada :
00:17:54
Mida :
47363400
|
|
|
|
|
La tribu de Catalunya Ràdio
|
"La plaça és teva, Vanessa", de Pere Tàpias i Copa Lotus - 03/04/14
Copa Lotus, grup guanyador del concurs Sona9, i Pere Tàpias, tots dos vilanovins, preparen un EP en col·laboració. I, a "La tribu", hem preestrenat una cançó, encara provisional, de "La plaça és teva, Vanessa". El títol fa referència al Carnaval de Vilanova, quan les comparses comencen la guerra de caramels a la plaça de la Vila i se sent la proclama "La plaça és vostra!".. Tatiana Sisquella i tota la tribu descobriran, una temporada més, històries sorprenents i converses sense pressa amb persones, conegudes o anònimes, que val la pena conèixer.
|
Data :
2014-04-03
Tipus :
--
Durada :
00:02:22
Mida :
6262200
|
|
|
|
|
La tribu de Catalunya Ràdio
|
Preguntes que no ens deixen dormir - 03/04/14
Copa Lotus, grup guanyador del concurs Sona9, i Pere Tàpias, tots dos vilanovins, preparen un EP en col·laboració. I, a "La tribu", hem preestrenat una cançó, encara provisional, de "La plaça és teva, Vanessa". El títol fa referència al Carnaval de Vilanova, quan les comparses comencen la guerra de caramels a la plaça de la Vila i se sent la proclama "La plaça és vostra!".. Tatiana Sisquella i tota la tribu descobriran, una temporada més, històries sorprenents i converses sense pressa amb persones, conegudes o anònimes, que val la pena conèixer.
|
Data :
2014-04-03
Tipus :
--
Durada :
00:31:37
Mida :
83657700
|
|
|
|
|
La tribu de Catalunya Ràdio
|
APM? Exprés - 03/04/14
Copa Lotus, grup guanyador del concurs Sona9, i Pere Tàpias, tots dos vilanovins, preparen un EP en col·laboració. I, a "La tribu", hem preestrenat una cançó, encara provisional, de "La plaça és teva, Vanessa". El títol fa referència al Carnaval de Vilanova, quan les comparses comencen la guerra de caramels a la plaça de la Vila i se sent la proclama "La plaça és vostra!".. Tatiana Sisquella i tota la tribu descobriran, una temporada més, històries sorprenents i converses sense pressa amb persones, conegudes o anònimes, que val la pena conèixer.
|
Data :
2014-04-03
Tipus :
--
Durada :
00:07:40
Mida :
20286000
|
|
|
|
|
La tribu de Catalunya Ràdio
|
La cuina d'en Nandu - 03/04/14
Copa Lotus, grup guanyador del concurs Sona9, i Pere Tàpias, tots dos vilanovins, preparen un EP en col·laboració. I, a "La tribu", hem preestrenat una cançó, encara provisional, de "La plaça és teva, Vanessa". El títol fa referència al Carnaval de Vilanova, quan les comparses comencen la guerra de caramels a la plaça de la Vila i se sent la proclama "La plaça és vostra!".. Tatiana Sisquella i tota la tribu descobriran, una temporada més, històries sorprenents i converses sense pressa amb persones, conegudes o anònimes, que val la pena conèixer.
|
Data :
2014-04-03
Tipus :
--
Durada :
00:14:26
Mida :
38190600
|
|
|
|
|
La tribu de Catalunya Ràdio
|
Doctor Amor - 03/04/14
Copa Lotus, grup guanyador del concurs Sona9, i Pere Tàpias, tots dos vilanovins, preparen un EP en col·laboració. I, a "La tribu", hem preestrenat una cançó, encara provisional, de "La plaça és teva, Vanessa". El títol fa referència al Carnaval de Vilanova, quan les comparses comencen la guerra de caramels a la plaça de la Vila i se sent la proclama "La plaça és vostra!".. Tatiana Sisquella i tota la tribu descobriran, una temporada més, històries sorprenents i converses sense pressa amb persones, conegudes o anònimes, que val la pena conèixer.
|
Data :
2014-04-03
Tipus :
--
Durada :
00:08:57
Mida :
23681700
|
|
|
|
|
La tribu de Catalunya Ràdio
|
Pere Tapias - 02/04/14
Hem escoltat "Vanessa", una cançó del nou disc que fa el gran Pere Tapias amb la gent de Copa Lotus, guanyadors de l'última edició de Sona 9. Pere Tàpias ha vingut a presentar-nos el llibre "Tapias variades. Les receptes dels oients d'El Suplement de Catalunya Ràdio"(Cossetània Edicions). Personatges singulars, la gent de la cultura, empresaris amb històries, activistes amb ganes de canviar el món...
|
Data :
2014-04-02
Tipus :
--
Durada :
00:15:43
Mida :
41586300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 30/03/14
El cuiner Carles Gaig ens diu que per saber si un espàrrec és tendre ha de ser madur i fresc; que les propietats de l'espàrrec són que: Baix en calories, no té greix i contingut baix en sal. A més a més, és una bona font de vitamines antioxidants i conté potassi, que ajuda a l'activitat muscular normal (per exemple, que no t'agafin rampes a les extremitats). I atenció perquè els efectes de l'espàrrec són: té un efecte diürètic; augmenta la qualitat de cabells i ungles (gràcies al sofre); però també cal dir que dóna una olor desagradable a l'orina (conté una substància que es diu asparagina, que ho provoca).
A més ens suggereix receptes amb els espàrrecs de protagonistes.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-30
Tipus :
--
Durada :
00:23:54
Mida :
63239400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 29/03/14
Amb Pep Palau, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-29
Tipus :
--
Durada :
00:24:34
Mida :
65003400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 23/03/14
Sergi de Meià, cuiner i Emma Mirapeix, apicultora. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-23
Tipus :
--
Durada :
00:24:04
Mida :
63680400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 22/03/14
Amb Roger Ortuño, gastrònom i director "Comer japonés.com". Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-22
Tipus :
--
Durada :
00:24:45
Mida :
65488500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 16/03/14
Amb Pep Nogué, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-16
Tipus :
--
Durada :
00:17:57
Mida :
47495700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 15/03/14
Amb David Solé, cuiner del restaurant Barquet de Tarragona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-15
Tipus :
--
Durada :
00:28:25
Mida :
75190500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 09/03/14
Amb Íker Erauzkin, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-09
Tipus :
--
Durada :
00:25:33
Mida :
67605300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 08/03/14
Amb Carles Gaig, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-08
Tipus :
--
Durada :
00:21:29
Mida :
56844900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 02/03/14
Amb Carles Gaig, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-02
Tipus :
--
Durada :
00:18:46
Mida :
49656600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 01/03/14
Amb Pep Nogué, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-03-01
Tipus :
--
Durada :
00:25:24
Mida :
67208400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 23/02/14
Amb Albert Roca, director comercial dels cellers Augustus Forum del Vendrell. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-02-23
Tipus :
--
Durada :
00:23:19
Mida :
61695900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 22/02/14
Amb Edu Azuaza, cuiner de Les Voltes de Sant Sebastià, a Moià. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-02-22
Tipus :
--
Durada :
00:26:41
Mida :
70604100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 15/02/14
Amb Iker Eruazkin, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-02-15
Tipus :
--
Durada :
00:24:21
Mida :
64430100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 09/02/14
Amb Iker Eruazkin, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-02-09
Tipus :
--
Durada :
00:24:02
Mida :
63592200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 08/02/14
Pep Palau, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-02-08
Tipus :
--
Durada :
00:17:46
Mida :
47010600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpies variades - 02/02/14
Amb Sergi de Meià, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-02-02
Tipus :
--
Durada :
00:25:25
Mida :
67252500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 26/01/14
Enrique Tomás, empresari i president del Grup Enrique Tomás. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-01-26
Tipus :
--
Durada :
00:20:54
Mida :
55301400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 25/01/14
Amb Pep Nogué, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-01-25
Tipus :
--
Durada :
00:29:00
Mida :
76734000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 19/01/14
Pilar Senpau, metge nutricionista. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-01-19
Tipus :
--
Durada :
00:28:15
Mida :
74749500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 18/01/14
Pilar Senpau, metge nutricionista. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-01-18
Tipus :
--
Durada :
00:24:16
Mida :
64209600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpies variades - 12/01/14
Pilar Senpau, metge nutricionista. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-01-12
Tipus :
--
Durada :
00:24:29
Mida :
64782900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpies variades - 11/01/14
Amb Magda Carles, nutricionista i dietista. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-01-11
Tipus :
--
Durada :
00:23:01
Mida :
60902100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 05/01/14
Tertúlia sobre si hi ha vida més enllà de la dieta mediterrània amb Josep Sucarrats, director de la revista Cuina, Quico Sosa, distribuidor de productes, Edu Azuaza, cuiner, i Magda Carlas, metge nutreòloga.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-01-05
Tipus :
--
Durada :
00:24:14
Mida :
64121400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 04/01/14
Tertúlia sobre si hi ha vida més enllà de la dieta mediterrània amb Josep Sucarrats, director de la revista Cuina, Quico Sosa, distribuidor de productes, Edu Azuaza, cuiner, i Magda Carlas, metge nutreòloga.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-01-04
Tipus :
--
Durada :
00:25:21
Mida :
67076100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpies variades - 01/01/14
Tertúlia sobre si hi ha vida més enllà de la dieta mediterrània amb Josep Sucarrats, director de la revista Cuina, Quico Sosa, distribuidor de productes, Edu Azuaza, cuiner, i Magda Carlas, metge nutreòloga.
. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2014-01-01
Tipus :
--
Durada :
00:56:14
Mida :
148793400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 29/12/13
Amb Pep Nogué, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-29
Tipus :
--
Durada :
00:26:11
Mida :
69281100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 28/12/13
Tertúlia amb el gastrònem Pep Nogué, Ton Mata de Caves Recaredo, Àngel Garcia Petit, enòleg i somelier, i Maritxell Falgueras, enòloga i somelier per parlar del xampany, cava, vi i cervesa que hi haurà a les nostres taules aquestes festes.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-28
Tipus :
--
Durada :
00:26:24
Mida :
69854400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 26/12/13
Tertúlia amb el gastrònem Pep Nogué, Ton Mata de Caves Recaredo, Àngel Garcia Petit, enòleg i somelier, i Maritxell Falgueras, enòloga i somelier per parlar del xampany, cava, vi i cervesa que hi haurà a les nostres taules aquestes festes.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-26
Tipus :
--
Durada :
00:54:10
Mida :
143325000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 25/12/13
Tertúlia amb Manel Guirado, professor de cuina, sommelier i periodista gastronòmic, Joan Ras, President de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia, Pep Palau, gastrònom, i Lluís Bofill, gastronòmeda per parlar de passar el Nadal sols o acompanyats.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-25
Tipus :
--
Durada :
00:52:22
Mida :
138562200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 22/12/13
Amb Sergi de Meià, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-22
Tipus :
--
Durada :
00:22:58
Mida :
60769800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 21/12/13
Amb David Solé del restaurant El barquet de Tarragona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-21
Tipus :
--
Durada :
00:31:08
Mida :
82378800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 14/12/13
Amb Iker Erauzkin, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-14
Tipus :
--
Durada :
00:22:32
Mida :
59623200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 08/12/13
Edu Azuaza, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-08
Tipus :
--
Durada :
00:27:17
Mida :
72191700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 07/12/13
Amb Carles Gaig, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-07
Tipus :
--
Durada :
00:26:21
Mida :
69722100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 01/12/13
Amb Paco Marfull, editor del llibre "Cuina catalana per fer a casa" i Paco Pérez, cuiner (5 estrelles Michelin). Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-12-01
Tipus :
--
Durada :
00:27:10
Mida :
71883000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 30/11/13
Amb Joan Gómez Pallarès, escriptor i entès en vins. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-30
Tipus :
--
Durada :
00:20:35
Mida :
54463500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpies variades - 24/11/13
Amb Pep Palau, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-24
Tipus :
--
Durada :
00:30:58
Mida :
81937800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpies variades - 23/11/13
Amb Andreu Rovira, enginyer de formatges de la Formatgeria Mas Rovira, de Sora, a Osona i Tomàs Solsona, del Petit Celler, a Barcelona.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-23
Tipus :
--
Durada :
00:22:34
Mida :
59711400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpies variades - 17/11/13
Amb Andreu Rovira, enginyer de formatges de la Formatgeria Mas Rovira, de Sora, a Osona i Tomàs Solsona, del Petit Celler, a Barcelona.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-17
Tipus :
--
Durada :
00:23:37
Mida :
62489700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpies variades - 16/11/13
En parlem amb la cuinera Montse Estruch.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-16
Tipus :
--
Durada :
00:21:34
Mida :
57065400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La carn magra - 10/11/13
En parlem amb la cuinera Montse Estruch.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-10
Tipus :
--
Durada :
00:25:46
Mida :
68178600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Magdalenes, galetes i cupcakes - 09/11/13
En parlem amb el pastisser Christian Escribà.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-09
Tipus :
--
Durada :
00:25:02
Mida :
66238200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Bolets - 03/11/13
En parlem amb Edu Azuaza, cuiner, i Pere Tantinyà, fundador de la Fura dels Baus i boletaire.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-03
Tipus :
--
Durada :
00:24:52
Mida :
65797200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La pizza - 02/11/13
En parlem amb Pep Nogué, gastrònom.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-02
Tipus :
--
Durada :
00:29:24
Mida :
77792400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 01/11/13
En parlem amb Magda Carlas, nutricionista dietista.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-11-01
Tipus :
--
Durada :
00:29:24
Mida :
77792400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Ous durs - 27/10/13
En parlem amb Magda Carlas, nutricionista dietista.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-10-27
Tipus :
--
Durada :
00:23:56
Mida :
63327600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El moniato - 26/10/13
En parlem amb Pep Palau, gastrònom.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-10-26
Tipus :
--
Durada :
00:21:02
Mida :
55654200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Calamarçons - 20/10/13
En parlem amb David Solé, cap de cuina del Restaurant Barquet de Tarragona.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-10-20
Tipus :
--
Durada :
00:26:10
Mida :
69237000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La cuina de la ratafia - 19/10/13
En parlem amb Àngel Portet, productor de ratafia, i Carme Picas, cuinera del Restaurant El Ginjoler, de Girona.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-10-19
Tipus :
--
Durada :
00:25:11
Mida :
66635100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Pebre vermell, pebre negre - 13/10/13
En parlem amb Pep Nogué, gastrònom, i Francesc Collell, gerent d'El Colmado Singular i expert en espècies.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-10-13
Tipus :
--
Durada :
00:28:19
Mida :
74925900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Maki, sushi i sashimi - 12/10/13
En parlem amb Tesshin Sano, responsable del restaurant Kinoko.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-10-12
Tipus :
--
Durada :
00:29:46
Mida :
78762600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Els ganivets de cuina - 06/10/13
En parlem amb Edu Azuaza, cuiner, i Xavier Gener, propietari de les botigues Gadgets Cuina.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-10-06
Tipus :
--
Durada :
00:30:15
Mida :
80041500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Glòria i decadència de l'all i julivert - 05/10/13
Hi intervé Sergi de Meià, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-10-05
Tipus :
--
Durada :
00:19:56
Mida :
52743600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El safrà - 29/09/13
Hi intervindrà Carles Gaig, cuiner, i Enric Dalmau, president de la cooperativa Camp de Cervià.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-09-29
Tipus :
--
Durada :
00:23:44
Mida :
62798400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La carbassa - 28/09/13
En parlem amb Iker Erauzkin, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-09-28
Tipus :
--
Durada :
00:21:36
Mida :
57153600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
L'orada - 22/09/13
En parlem amb David Solé, cap de cuina del Restaurant Barquet de Tarragona.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-09-22
Tipus :
--
Durada :
00:26:07
Mida :
69104700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Plats sense foc - 21/09/13
Ens en parla Magda Carlas.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-09-21
Tipus :
--
Durada :
00:25:08
Mida :
66502800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinar amb vi - 15/09/13
En parlem amb Montse Estruch, cuinera.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-09-15
Tipus :
--
Durada :
00:36:15
Mida :
95917500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Pa amb tomàquet amb... - 14/09/13
En parlem amb Pep Palau, gastrònom.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-09-14
Tipus :
--
Durada :
00:34:07
Mida :
90272700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Conserves - 08/09/13
En parlem amb Pep Nogué, gastrònom.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-09-08
Tipus :
--
Durada :
00:27:49
Mida :
73602900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les figues - 07/09/13
En parlem amb Edu Azuaza, cuiner del restaurant Les Voltes de Sant Sebastià de Moià.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-09-07
Tipus :
--
Durada :
00:31:37
Mida :
83657700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima - 07/09/13
Amb Paqui Molero, ginecòloga; Xavier Morral, periodista i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-09-07
Tipus :
--
Durada :
00:27:17
Mida :
72191700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: Brasa, carn andorrana i la trumfa (patata) d'Andorra - 14/07/13
Hi intervé Miquel Canturri, cuiner del Restaurant Mínim's d'Andorra.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-07-14
Tipus :
--
Durada :
00:26:23
Mida :
69810300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: Amanides d'estiu - 13/07/13
En parlem amb Pep Nogué, gastrònom.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-07-13
Tipus :
--
Durada :
00:26:40
Mida :
70560000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: Gaspatxos - 07/07/13
En parlem amb Edu Azuaza, cuiner del Restaurant Les Voltes de Sant Sebastià, a Moià.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-07-07
Tipus :
--
Durada :
00:25:08
Mida :
66502800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: Pasta curta - 06/07/13
En parlem amb Montse Estruch, cuinera del Restaurant El Cingle de Vacarisses.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-07-06
Tipus :
--
Durada :
00:28:01
Mida :
74132100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 30/06/13
Amb Joan Antoni Miró, cuiner de truites. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-30
Tipus :
--
Durada :
00:28:16
Mida :
74793600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 29/06/13
Amb Joan Antoni Miró, cuiner de truites. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-29
Tipus :
--
Durada :
00:26:06
Mida :
69060600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 23/06/13
Amb Sergi de Meià, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-23
Tipus :
--
Durada :
00:21:11
Mida :
56051100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 22/06/13
Amb Edua Azuaza, cuiner del restaurant Les Voltes de Sant Sebastià de Moià. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-22
Tipus :
--
Durada :
00:22:39
Mida :
59931900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 16/06/13
Amb el gastrònom Pep Palau. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-16
Tipus :
--
Durada :
00:27:55
Mida :
73867500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 15/06/13
Amb Montse Estruch, cuinera. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-15
Tipus :
--
Durada :
00:28:43
Mida :
75984300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 09/06/13
Amb David Soler, cap de cuina del restuarant El Barquet de Tarragona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-09
Tipus :
--
Durada :
00:23:27
Mida :
62048700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 08/06/13
Amb David Soler, cap de cuina del restuarant El Barquet de Tarragona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-08
Tipus :
--
Durada :
00:24:50
Mida :
65709000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 02/06/13
Amb David Soler, cap de cuina del restuarant El Barquet de Tarragona. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-02
Tipus :
--
Durada :
00:24:15
Mida :
64165500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 01/06/13
Amb Pep Palau, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-06-01
Tipus :
--
Durada :
00:29:43
Mida :
78630300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 26/05/13
Amb Pep Palau, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-05-26
Tipus :
--
Durada :
00:28:58
Mida :
76645800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 25/05/13
Amb Pep Palau, gastrònom. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-05-25
Tipus :
--
Durada :
00:26:49
Mida :
70956900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima - 25/05/13
Amb Pere Font, sexòleg; Xaver Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-05-25
Tipus :
--
Durada :
00:21:56
Mida :
58035600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 19/05/13
Amb Sergi de Meià, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-05-19
Tipus :
--
Durada :
00:27:11
Mida :
71927100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 18/05/13
Com us agraden les sardines? Com les cuineu?. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-05-18
Tipus :
--
Durada :
00:24:54
Mida :
65885400
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima: Com superar la por del compromís? - 18/05/13
Amb Pere Font, sexòleg; Xaver Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-05-18
Tipus :
--
Durada :
00:24:35
Mida :
65047500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades: Les sardines - 12/05/13
Com us agraden les sardines? Com les cuineu?. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-05-12
Tipus :
--
Durada :
00:19:36
Mida :
51861600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 11/05/13
Parlem de la mel amb el cuiner Iker Erauzkin.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-05-11
Tipus :
--
Durada :
00:28:23
Mida :
75102300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima - 11/05/13
Amb la doctora Paqui Molero, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-05-11
Tipus :
--
Durada :
00:28:37
Mida :
75719700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 05/05/13
'Tàpias variades', amb Pere Tàpias, parla dels cargols amb el cuiner Edu Azuaza.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-05-05
Tipus :
--
Durada :
00:29:18
Mida :
77527800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 04/05/13
Hi col·labora Carles Gaig, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-05-04
Tipus :
--
Durada :
00:25:37
Mida :
67781700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Les faves - 28/04/13
Hi col·labora Carles Gaig, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-04-28
Tipus :
--
Durada :
00:29:32
Mida :
78145200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tempura i cuina japonesa - 27/04/13
En parlem amb Roger Ortuño, gastrònom i director de comerjapones.com. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-04-27
Tipus :
--
Durada :
00:26:10
Mida :
69237000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 22/04/13
En parlem amb Jordi Anglí, xef executiu del Grup Ferré.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-04-22
Tipus :
--
Durada :
00:28:37
Mida :
75719700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Espàrrecs - 21/04/13
En parlem amb Jordi Anglí, xef executiu del Grup Ferré.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-04-21
Tipus :
--
Durada :
00:28:37
Mida :
75719700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El vermut - 20/04/13
En parlem amb Pep Palau, gastrònom.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-04-20
Tipus :
--
Durada :
00:28:17
Mida :
74837700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Pèsols - 14/04/13
Parlem dels pèsols amb Carme Ruscalleda, cuinera.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-04-14
Tipus :
--
Durada :
00:26:17
Mida :
69545700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Carns fredes - 13/04/13
En parlem amb Sergi de Meià, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-04-13
Tipus :
--
Durada :
00:28:58
Mida :
76645800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Maduixots - 07/04/13
Parlem dels maduixots amb Edu Azuaza, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-04-07
Tipus :
--
Durada :
00:28:36
Mida :
75675600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Formatge de cabra - 06/04/13
Parlem del formatge de cabra amb Pep Nogué, gastrònom.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-04-06
Tipus :
--
Durada :
00:25:31
Mida :
67517100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La xocolata - 31/03/13
Parlem de la xocolata en relació a la cuina amb Iker Erauzkin, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-31
Tipus :
--
Durada :
00:36:41
Mida :
97064100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El xai - 30/03/13
Hi col·labora Benvingut Aligué, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-30
Tipus :
--
Durada :
00:29:51
Mida :
78983100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima - 30/03/13
Amb Pere Font, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-03-30
Tipus :
--
Durada :
00:32:23
Mida :
85686300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Olis - 24/03/13
Hi intervé Martí Tarés, elaborador d'olis.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-24
Tipus :
--
Durada :
00:27:21
Mida :
72368100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La pastanaga - 23/03/13
En parlem amb Montse Estruch, cuinera.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-23
Tipus :
--
Durada :
00:30:27
Mida :
80570700
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Com trobar l'amor de la teva vida en Setmana Santa? - 23/03/13
Amb Pere Font, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-03-23
Tipus :
--
Durada :
00:26:43
Mida :
70692300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Menjar i restaurants per a celíacs - 17/03/13
Amb Pep Palau, gastrònom i Pere Tàpias. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-17
Tipus :
--
Durada :
00:29:06
Mida :
76998600
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Tàpias variades - 16/03/13
En parlem amb Iker Erauzkin, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-16
Tipus :
--
Durada :
00:27:45
Mida :
73426500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Patates amb salses - 10/03/13
En parlem amb Iker Erauzkin, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-10
Tipus :
--
Durada :
00:19:00
Mida :
50274000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El conill - 09/03/13
En parlem amb Pep Nogué, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-09
Tipus :
--
Durada :
00:25:32
Mida :
67561200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La col - 03/03/13
Hi intervé en Benvingut Aligué, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-03
Tipus :
--
Durada :
00:27:05
Mida :
71662500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El pa - 02/03/13
En parlem amb Xavier Barriga, forner de Turris.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-03-02
Tipus :
--
Durada :
00:24:03
Mida :
63636300
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima: Com li dic a la meva parella que té un problema sexual? - 02/03/13
Amb Paqui Molero, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-03-02
Tipus :
--
Durada :
00:26:35
Mida :
70339500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El pop - 24/02/13
Al Tàpias variades hi participa David Solé, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-02-24
Tipus :
--
Durada :
00:28:12
Mida :
74617200
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Arengada, sardina de la costa i seitó - 23/02/13
Al Tàpias variades hi participa Pep Nogué, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-02-23
Tipus :
--
Durada :
00:23:00
Mida :
60858000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinar amb bombolla - 17/02/13
Al Tàpias variades hi participa Edu Azuaza, cuiner del restaurant Les Voltes de Sant Sebastià, a Moià.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-02-17
Tipus :
--
Durada :
00:26:48
Mida :
70912800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Menjar de tàper - 16/02/13
Al Tàpias variades hi participa Sergi de Meià, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-02-16
Tipus :
--
Durada :
00:29:41
Mida :
78542100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima: En una parella sempre n'hi ha un que estima més que l'altre? - 16/02/13
Amb Paqui Molero, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-02-16
Tipus :
--
Durada :
00:15:48
Mida :
41806800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El trinxat - 10/02/13
Al Tàpias variades hi participa Benvingut Aligué, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-02-10
Tipus :
--
Durada :
00:29:58
Mida :
79291800
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Pernil salat, pernil dolç - 09/02/13
Al Tàpias variades hi participa Montse Estruch, cuinera.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-02-09
Tipus :
--
Durada :
00:28:01
Mida :
74132100
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima: A la parella se li ha de dir tot? - 09/02/13
Amb la doctora Paqui Molero, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-02-09
Tipus :
--
Durada :
00:19:00
Mida :
50274000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Del llobarro a la galera - 03/02/13
Al Tàpias variades hi participa David Solé, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-02-03
Tipus :
--
Durada :
00:29:55
Mida :
79159500
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Esmorzars de forquilla - 02/02/13
Al Tàpias variades hi participa Ramon Grivé, cuiner. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-02-02
Tipus :
--
Durada :
00:28:59
Mida :
76689900
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Heu retrobat un amor de joventut? - 02/02/13
Amb Eulàlia Cladellas, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-02-02
Tipus :
--
Durada :
00:48:20
Mida :
127890000
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Calçotades i xatonades - 27/01/13
Al Tàpias variades hi participa Anton Cartanyà, expert en gastronomia de l'Alt Camp.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-01-27
Tipus :
--
Durada :
00:37:01
Mida :
97945344
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Sopes d'hivern - 26/01/13
Al Tàpias variades hi participa Iker Erauzkin, cuiner.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-01-26
Tipus :
--
Durada :
00:31:34
Mida :
83506176
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima: Tenir una parella més guapa, és una sort o un problema? - 26/01/13
Amb Eulàlia Cladellas, Xavi Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-01-26
Tipus :
--
Durada :
00:26:07
Mida :
69106176
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Hamburgueses - 20/01/13
Al Tàpias variades hi participa Montse Estruch, cuinera.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-01-20
Tipus :
--
Durada :
00:27:09
Mida :
71824896
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Cuinar amb cítrics - 19/01/13
Al Tàpias variades hi participa Pep Nogué, gastrònom.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-01-19
Tipus :
--
Durada :
00:24:06
Mida :
63758592
|
|
|
|
|
El Suplement
|
M'he enamorat d'una persona nova i no vull cometre els mateixos errors. Com ho faig? - 19/01/13
Amb Eulàlia Cladellas, Xavi Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-01-19
Tipus :
--
Durada :
00:28:32
Mida :
75497472
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Fondues - 13/01/13
Al Tàpias variades hi participa el gastrònom Pep Palau.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-01-13
Tipus :
--
Durada :
00:31:20
Mida :
82895616
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Carxofes - 12/01/13
Al Tàpias variades hi participa el cuiner Sergi de Meià.. Pere Tàpias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tàpias variades".
|
Data :
2013-01-12
Tipus :
--
Durada :
00:28:23
Mida :
75096576
|
|
|
|
|
El Suplement
|
L'amor us fa patir? - 12/01/13
Amb Pere Font, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-01-12
Tipus :
--
Durada :
00:25:57
Mida :
68656896
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La parella, ha d'omplir o compensar? - 05/01/13
Amb Pere Font, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2013-01-05
Tipus :
--
Durada :
00:26:09
Mida :
69179904
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Recuperem els jocs de carrer - 30/12/12
Amb Robert Rodergas, Imma Marín, Maria Jesús Comellas i Pere Tàpias. Cada dia és un nou dia, i tal com ve se'n va. Ens deixem endur per la nostàlgia d'aquell món que ja no hi és.
|
Data :
2012-12-30
Tipus :
--
Durada :
00:42:12
Mida :
111651840
|
|
|
|
|
El Suplement
|
De què s'alimenta el desig? Decàleg per millorar les relacions sexuals amb la parella - 29/12/12
Amb Paqui Molero, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2012-12-29
Tipus :
--
Durada :
00:25:20
Mida :
67037184
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima - 22/12/12
Amb Eulàlia Cladellas, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2012-12-22
Tipus :
--
Durada :
00:32:10
Mida :
85091328
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Com ho feu per desitjar la parella que teniu? - 15/12/12
Amb Eulàlia Cladellas, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2012-12-15
Tipus :
--
Durada :
00:20:13
Mida :
53478144
|
|
|
|
|
El Suplement
|
La gelosia retrospectiva - 08/12/12
Amb Pere Font, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2012-12-08
Tipus :
--
Durada :
00:28:00
Mida :
74087424
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Si fas sexe substitueix anar al gimnàs? I viceversa? - 01/12/12
Amb Lena Crespi, sexòloga; Claudi París, coach; Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2012-12-01
Tipus :
--
Durada :
00:26:59
Mida :
71396352
|
|
|
|
|
El Suplement
|
Vida matrimonial i marítima - 01/12/12
Amb Paqui Molero, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2012-12-01
Tipus :
--
Durada :
00:26:59
Mida :
71396352
|
|
|
|
|
El Suplement
|
On us han enxampat in fraganti? - 24/11/12
Amb Paqui Molero, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2012-11-24
Tipus :
--
Durada :
00:21:08
Mida :
55938816
|
|
|
|
|
El Suplement
|
En el sexe, els homes estan descol·locats? - 17/11/12
Amb Pere Font, Xavier Morral i Pere Tàpias. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2012-11-17
Tipus :
--
Durada :
00:25:44
Mida :
68069376
|
|
|
|
|
El Suplement
|
El porno, anima les parelles? - 10/11/12
Amb Lena Crespi, Xavier Morral i Pere Tàpias
Inclou entrevista amb el director de cinema Conrad Son. Amb convidats experts i col·laboradors parlem de la vida de la parella, dels problemes i de les solucions.
|
Data :
2012-11-10
Tipus :
--
Durada :
00:28:00
Mida :
74103552
|
|
|
|
|
La primera pedra
|
Una cançó m'ha dut a la ràdio. -Pere Tàpias- (14/03/09)
Gràcies a la col·laboració desinteressada de www.amicsrac1.net .
|
Data :
2009-03-14
Tipus :
directe
Durada :
00:13:36
Mida :
--
|
|
|
|
|
Setze jutges després
|
Edició 10 de febrer
Comencem, amb una peça de Chuby Checker, “Twist and shout”, que després cantaria John Lennon. Una visió calidoscòpica d’artistes d’Edigsa com Isidor Marí, els UC, Esquirols, Ramon Muntaner, Toti Soler i Pere Tapias, per acabar amb el Gato Pèrez.
La part francesa, de la mà de Sussan Buzzi, amb les cançons, d’ Alain Barrière & Mireille Mathieu, “Tu T'En Vas” ; de Jean Ferrat, “C'est beau la vie” i de Jacques Brel, “La valse à mille temps”.
Acabem amb una anàlisi a fons de la mítica cançó de Muddy Waters, “I am your Hoochi Coochi Man”
.
|
Data :
2008-02-10
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
| |
|
