|
Carles Gaig : Informació.
Programes
Aquests són els programes de les diferents emissores en els que Carles Gaig apareix com a presentador o en l'equip.
|
TÃ pias variades
La recepta del "Tapias variades":
Ingredients:
- Un producte de la...
|
|
|
Talls dels programes enregistrats
En els següents talls de veu apareix Carles Gaig.
El Suplement
|
"Quan descalces una magrana, te l'has de menjar rà pidament" - 18/10/15
Amb en Pere Tapias i el cuiner Carles Gaig, que regenta un restaurant d'una estrella Michelin, hem conegut les possibilitats de la magrana a la cuina: un producte molt de temporada que utilitzem especialment en amanides, però també com a guarnició de carns i segons plats.. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2015-10-18
Tipus :
--
Durada :
00:22:29
Mida :
59490900
|
|
|
El Suplement
|
Les Tapias variades i l'olla que bull: la samfaina amb en Carles Gaig - 27/06/15
Amb en Pere Tapias, Pep Nogué i un cuiner de luxe, en Carles Gaig, que ens acompanya per parlar d'un dels plats més tradicionals de la cuina catalana: la samfaina. Una barreja de verdures sofregides amb tomà quet, que podem menjar sola o acompanyada d'infinitat d'ingredients, com l'arròs, la pasta o la carn.
. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2015-06-27
Tipus :
--
Durada :
00:18:58
Mida :
50185800
|
|
|
La tribu de Catalunya RÃ dio
|
La tribu de Catalunya RÃ dio: Tercera hora - 18/12/14
Avui amb en Nandu Jubany hem parlat dels canelons amb el cuiner Carles Gaig ja que probablement és un dels plats que en aquests dies no faltaran a cap taula. Potser són els de la mare o els de l'à via o de la sogra.
. Tatiana Sisquella i tota la tribu descobriran, una temporada més, històries sorprenents i converses sense pressa amb persones, conegudes o anònimes, que val la pena conèixer.
|
Data :
2014-12-18
Tipus :
--
Durada :
00:53:20
Mida :
141120000
|
|
|
La tribu de Catalunya RÃ dio
|
Secció Nandu Jubany a la Tribu. Els canelons amb en Carles Gaig! - 18/12/14
Avui amb en Nandu Jubany hem parlat dels canelons amb el cuiner Carles Gaig ja que probablement és un dels plats que en aquests dies no faltaran a cap taula. Potser són els de la mare o els de l'à via o de la sogra.
. Tatiana Sisquella i tota la tribu descobriran, una temporada més, històries sorprenents i converses sense pressa amb persones, conegudes o anònimes, que val la pena conèixer.
|
Data :
2014-12-18
Tipus :
--
Durada :
00:23:48
Mida :
62974800
|
|
|
El Suplement
|
Nandu Jubany:"HaurÃem de ser més feliços encara, haurÃem d'estar contents sempre" - 29/11/14
El cuiner Nandu Jubany Jubany fa un repà s de la seva vida professional i personal. Explica com va aprendre l'ofici a casa, amb el seu pare i la seva tieta, i fora, de la mà de Carles Gaig; com la seva dona, l'Anna, ha estat el puntal de la seva vida i com se sent de feliç en l'actualitat.. SÃlvia Cóppulo conversa cada setmana de forma més Ãntima i personal amb un personatge destacat de la vida polÃtica, econòmica, cultural i social.
|
Data :
2014-11-29
Tipus :
--
Durada :
00:40:35
Mida :
107383500
|
|
|
El Suplement
|
Les TÃ pias variades i l'olla que bull: receptes originals per aprimar-se - 06/09/14
El Pep Nogués ens parla de productes de quilòmetre zero als mercats catalans i Carles Gaig ens explica què ha esmorzat. Escoltem què pensava Josep Pla del meló amb pernil i resolem els dubtes dels oients. I us expliquem tot un seguit de receptes originals i atractives per perdre els quilos que hem guanyat a l'estiu.. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2014-09-06
Tipus :
--
Durada :
00:20:33
Mida :
54375300
|
|
|
El Suplement
|
Les TÃ pias variades i l'olla que bull: receptes originals per aprimar-se - 06/09/14
El Pep Nogué ens parla de productes de quilòmetre zero als mercats catalans i Carles Gaig ens explica què ha esmorzat. Escoltem què pensava Josep Pla del meló amb pernil i resolem els dubtes dels oients. I us expliquem tot un seguit de receptes originals i atractives per perdre els quilos que hem guanyat a l'estiu.. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2014-09-06
Tipus :
--
Durada :
00:20:33
Mida :
54375300
|
|
|
El Suplement
|
Carles Gaig: ""El patrimoni de la cuina catalana no s'ha de perdre" - 31/05/14
Els ulls li riuen. La imaginació l'empeny, la sensibilitat, la "finezza", la tradició i la creativitat les fon als fogons. És proper i senzill, però molt exigent en les seves obres.. SÃlvia Cóppulo conversa cada setmana de forma més Ãntima i personal amb un personatge destacat de la vida polÃtica, econòmica, cultural i social.
|
Data :
2014-05-31
Tipus :
--
Durada :
00:43:47
Mida :
115850700
|
|
|
El Suplement
|
Carles Gaig: ""El patrimoni de la cuina catalana no s'ha de perdre" - 31/05/14
Els ulls li riuen. La imaginació l'empeny, la sensibilitat, la "finezza", la tradició i la creativitat les fon als fogons. És proper i senzill, però molt exigent en les seves obres.. SÃlvia Cóppulo conversa cada setmana de forma més Ãntima i personal amb un personatge destacat de la vida polÃtica, econòmica, cultural i social.
|
Data :
2014-05-31
Tipus :
--
Durada :
00:43:47
Mida :
115850700
|
|
|
El Suplement
|
TÃ pias variades - 30/03/14
El cuiner Carles Gaig ens diu que per saber si un espà rrec és tendre ha de ser madur i fresc; que les propietats de l'espà rrec són que: Baix en calories, no té greix i contingut baix en sal. A més a més, és una bona font de vitamines antioxidants i conté potassi, que ajuda a l'activitat muscular normal (per exemple, que no t'agafin rampes a les extremitats). I atenció perquè els efectes de l'espà rrec són: té un efecte diürètic; augmenta la qualitat de cabells i ungles (grà cies al sofre); però també cal dir que dóna una olor desagradable a l'orina (conté una substà ncia que es diu asparagina, que ho provoca).
A més ens suggereix receptes amb els espà rrecs de protagonistes.
. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2014-03-30
Tipus :
--
Durada :
00:23:54
Mida :
63239400
|
|
|
El Suplement
|
TÃ pias variades - 08/03/14
Amb Carles Gaig, cuiner. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2014-03-08
Tipus :
--
Durada :
00:21:29
Mida :
56844900
|
|
|
El Suplement
|
TÃ pias variades - 02/03/14
Amb Carles Gaig, cuiner. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2014-03-02
Tipus :
--
Durada :
00:18:46
Mida :
49656600
|
|
|
El Suplement
|
TÃ pias variades - 07/12/13
Amb Carles Gaig, cuiner. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2013-12-07
Tipus :
--
Durada :
00:26:21
Mida :
69722100
|
|
|
El Suplement
|
El safrà - 29/09/13
Hi intervindrà Carles Gaig, cuiner, i Enric Dalmau, president de la cooperativa Camp de Cervià .. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2013-09-29
Tipus :
--
Durada :
00:23:44
Mida :
62798400
|
|
|
El Suplement
|
TÃ pias variades - 04/05/13
Hi col·labora Carles Gaig, cuiner.. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2013-05-04
Tipus :
--
Durada :
00:25:37
Mida :
67781700
|
|
|
El matà de Catalunya Rà dio
|
Carles Gaig i Salvador Garcia Arbós reconeixen la feina dels germans Roca - 30/04/13
El texf del Restaurant Gaig destaca la capacitat de treballar dels components d'El Celler de Can Roca mentre que el periodista i gastrònom Salvador Garcia Arbós diu que ahir els gironins i gironines van viure els premis gastronòmics de la revista Restaurant com si es tractés d'una final de la Champions.. És l'entrevista d'actualitat, que marca la informació de la resta del dia. Un dels titulars del diari de l'endemà , el pots escoltar ara en directe a Catalunya Rà dio.
|
Data :
2013-04-30
Tipus :
--
Durada :
00:04:18
Mida :
11377800
|
|
|
El Suplement
|
Les faves - 28/04/13
Hi col·labora Carles Gaig, cuiner.. Pere Tà pias fa el que millor sap fer: parlar de gastronomia. I ho fa, com sempre, amb entrevistes, cuiners i tots els col·laboradors habituals del "Tà pias variades".
|
Data :
2013-04-28
Tipus :
--
Durada :
00:29:32
Mida :
78145200
|
|
|
Extraradi
|
Passeig per Horta amb Carles Gaig
Carles Gaig, cuines i restaurador, és veà d’Horta de tota la vida. Això, a l’hora de fer de guia per a una ruta és un gran avantatge. Sabies que Hosta és plena de Rius soterranis? I que sota el carrer Campoamor hi ha una ciutat romana? I que per entrar al districte d’Horta s’havia de pagar un tribut? Totes aquestes coses i encara altres ens les descobreix en Carles Gaig passejant pel seu barri. .
|
Data :
2010-06-03
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
Extraradi
|
En Llorenç a la Fonda Gaig
El nostre explorador culinari, Llorenç Petrà s, segueix el seu recorregut per diferents restaurants de Barcelona. En aquesta ocasió hem anat fins a la Fonda Gaig, propietat del conegut cuiner català Carles Gaig i Fina Navarro. El Llorenç ens ha posat les dents ben llargues describint els deliciosos plats que ha tastat....
|
Data :
2010-02-25
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
Com t'ho diria
|
Edició 4 de febrer (4)
Taula rodona: la lluita contra el cà ncer. Amb el Dr. Josep Ramon Germà , director de l'Hospital General de Catalunya i autor del llibre "El Cà ncer es cura". A la taula també participaran Montserrat Domènec, presidenta del grup Agata (Dones amb cà ncer de Mama) i el Dr. Albert Novell, president del Foro Espanyol de Pacients.
Cuina contra el cà ncer. Per parlar-ne, ens acompanyaran Carles Gaig, cuiner i Lorena Arribas, dietista de l'Institut Catalpa d'Oncologia. Ferran Adrià , intervindrà per telèfon.
.
|
Data :
2008-02-04
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
BCN
|
Arquiset
En motiu de la primera setmana de l'Arquitectura a Catalunya, entrevistem el president de la demarcació de Barcelona del Col·legi d'Arquitectes de Catalunya, LluÃs Comerón.
Observador: Carles Gaig, cuiner..
|
Data :
2007-10-17
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
Catalunya Plural
|
Edició 16 de març (3)
Les cançons de la vida de... Carles Gaig, cuiner.
|
Data :
2006-03-16
Tipus :
--
Durada :
--
Mida :
--
|
|
|
|
El món a RAC1
|
Secció "M'ha agradat, no m'ha agradat" -Miqui Puig i Mathew Tree- i la Tatimòbil "Classe Magistral de Carles Gaig" 17-02-06
Grà cies a la col·laboració desinteressada de www.amicsrac1.net .
|
Data :
2006-02-17
Tipus :
directe
Durada :
00:27:00
Mida :
--
|
|
|
|